Przepisy na dania z tortillą

Tortilla - jak ją zrobić krok po kroku?
Tortilla
Źródło: 4kodiak/Getty Images
Tortilla ma formę okrągłego placka, a więc wystarczy uzupełnić jej nadzienie, by stworzyć pyszne danie. Jeśli lubisz dania, w których główną rolę odgrywa tortilla, przepis jest tak łatwy, że placki można wykonać samodzielnie z domu. Nie zajmuje to wiele czasu, a jest zdrowszą alternatywą dla tortilli ze sklepu.

Tortilla z kurczakiem to uniwersalna potrawa – sprawdzi się jako pomysł na obiad, kolację, a nawet przekąskę dla gości. Popularne jest też burrito tortilla, które wypełnione mięsem mielonym, warzywami i sosami jest pożywnym daniem dla smakoszy kuchni meksykańskiej.

Tortilla – co to jest?

Tortilla wyglądem przypomina klasycznego naleśnika, choć ma inną, bardziej „odchudzoną” strukturę. Ten charakterystyczny, niezwykle prosty w wykonaniu placek jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Tortilla ma bardzo uniwersalne zastosowanie – można ją jeść jak pieczywo czy przekąskę, smarować różnymi kremami lub wypełniać farszem, tworząc dania obiadowe. Jest świetną bazą do dań zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Ciasto z tortilli idealnie współgra z wieloma sosami – pomidorowym, czosnkowym, bolognese czy jogurtowym. Placek najlepiej smakuje na ciepło, staje się wtedy elastyczny i miękki. Można też zapiekać tortillę, dzięki czemu uzyskamy delikatne i chrupkie ciasto.

Tortilla wypełniona farszem, chrupiące taco z placka czy rolsy, czyli tortilla zawinięta w rulon i pokrojona w szerokie paski, to świetna propozycja na każdą imprezę. Taką przekąskę robi się szybko, a jednocześnie jest ona poczęstunkiem dla wielu gości. Tortilla pokrojona na trójkątne kawałki, a następnie upieczona w piekarniku z dodatkiem oliwy i suszonej papryki to przepis na szybkie nachos – alternatywę dla chipsów ze sklepu.

Zobacz film: Tortilla prosto z Kolumbii. Źródło Dzień Dobry TVN

Przepis na tortillę

Jeśli chcemy przygotować pyszną przekąskę, jaką jest tortilla, przepis powinien obejmować cztery podstawowe składniki: mąkę, wodę, sól i odrobinę oleju. Prostota receptury na ten placek powoduje, że przygotowanie go samodzielnie w domu nie sprawia żadnego problemu nawet osobom niedoświadczonym w kuchni. Tortille warto wykonać samodzielnie, ponieważ mamy pewność, co do składu produktu, w przeciwieństwie do gotowych wersji ze sklepu, które nierzadko mają w sobie wiele niepotrzebnych składników.

Prosty przepis na tortille :

Składniki (na około 10 placków):

· 500 g mąki pszennej,

· 200 ml gorącej wody,

· szczypta soli,

· 3 łyżki oleju lub masła.

Przygotowanie:

Do miski przesiewamy mąkę, wsypujemy sól i dodajemy tłuszcz. Całość lekko mieszamy i stopniowo wlewamy gorącą wodę. Gdy ciasto nabierze bardziej zwartej konsystencji, można zagniatać je rękami przez kilka minut. Jeśli struktura jest za bardzo klejąca, dodajemy mąki. Ciasto po wyrobieniu zostawiamy pod ściereczką na pół godziny, aby odpoczęło. Po tym czasie kroimy je na 10 równych części – wyrabiamy w rękach kulkę i ją w miarę równo i bardzo cienko rozwałkowujemy. Do smażenia potrzebna jest patelnia z powłoką nieprzywierającą, na której można smażyć bez tłuszczu. Kładziemy na niej kolejno rozwałkowane placki i smażymy na średnim ogniu każdą ze stron mniej więcej przez 1 minutę, aż ciasto się lekko zarumieni. Nie trzymamy tortilli zbyt długo na patelni, ponieważ może zrobić się zbyt twarda.

Tortilla z kurczakiem - przepis

Idealnym połączeniem jest tortilla z kurczakiem . Lekkie ciasto i popularne mięso tworzą pyszny duet, który warto zaserwować na obiad, kolację lub przekąskę podczas imprezy. Przepis na tortillę z kurczakiem jest bardzo prosty. Wykonujemy placki z przepisu podanego wyżej, przygotowujemy też podwójny filet z kurczaka, puszkę kukurydzy, dwa pomidory, główkę kapusty lodowej i sos czosnkowy (jogurt naturalny połączony z 3 ząbkami czosnku, szczyptą ziół prowansalskich i łyżką majonezu). Mięso kroimy w kostkę, smażymy na oleju, doprawiamy szczyptą przypraw: solą, papryką słodką i ostrą, kolendrą, kurkumą, imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Na placki nakładamy niewielką ilość sosu czosnkowego i go rozsmarowujemy, następnie kładziemy kilka pokrojonych i umytych liści sałaty, dokładamy dużą łyżkę kukurydzy z puszki, garść pokrojonych pomidorów i dwie łyżki mięsa. Na koniec całość polewamy odrobiną sosu i zawijamy.

Przepis na danie burrito tortilla

Popularnym daniem jest też burrito tortilla . Farsz do tego dania wykonuje się na bazie mięsa mielonego (np. wołowego). W oryginalnej wersji łączy się go także z ryżem. Wystarczy pół kilograma mięsa podsmażyć na patelni wraz z jedną pokrojoną cebulą. Dodajemy puszkę pomidorów, czerwonej fasoli i kukurydzy oraz doprawiamy łyżeczką soli, pieprzu, słodkiej papryki i kolendry. Farsz wykładamy na tortillę, zapiekamy chwilę w opiekaczu lub posypujemy żółtym serem i pieczemy kilka minut w piekarniku.

Taco tortilla - przepis

Taco tortilla to pyszne, niewielkie krążki z ciasta zapiekane w piekarniku, dzięki czemu zyskują niezwykłą chrupkość. Aby wykonać takie charakterystyczne łódeczki, wystarczy z dużego placka tortilli wykroić małe krążki, następnie zrobić foremkę z folii (aby ciasto było delikatnie zgięte w połowie) lub położyć je na odwróconej blaszce do babeczek, między wystającymi foremkami. Spryskujemy ich powierzchnie oliwą i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180˚C przez 3 minuty. Po wyjęciu łódeczki są niezwykle kruche, nakładamy do ich środka farsz warzywny lub mięsny i serwujemy jako drobną przekąskę dla gości.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: 4kodiak/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Marta Krupa o trudnym związku i powrocie do show-biznesu. "Byłam poniżana"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"