Grillowane potrawy

Joseph Seeletso, czyli popularny "Józek", serwuje dziś banany w boczku na grillu na dachu budynku, w którym znajduje się studio Dzień Dobry TVN. Członek Klubu Szefów Kuchni, elitarnej organizacji zrzeszającej najznamienitszych szefów kuchni w Polsce, zabiera nas w kulinarną podróż.

Grillowany na węglu łosoś z koperkiem, cytryną i oliwą z oliwek

Składniki:

1 cały filet z łososia (bez łusek)

1 główka posiekanego koperku

1 ząbek czosnku posiekanego

2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki

1 łyżka stołowa zdrobnionego koperku

1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

1 łyżka stołowa pieprzu

1 pokrojona cytryna

Sól morska do przyprawienia

Przygotowanie:

Zrób kilka płytkich cięć po obu stronach filetu. Połóż koperek, główkę koperku, czosnek i pietruszkę na kwadratowej folii. Wśród nich połóż filet z ryby. Posyp solą, pieprzem i posiekanym koperkiem, skrop oliwa z oliwek. Połóż plaster cytryny na wierzchu. Grilluj przez 8-10 minut, przekręć zawiniętą w folię paczkę/kieszeń na drugą stronę w połowie czasu grillowania. Paczki mogą być przygotowane na 2 godziny przed i trzymane w lodówce.

Ruloniki Banino - bekonowe

4 obrane banany

4 łyżki stołowe żubrówki

8 plastrów bekonów

4 gałązki rozmarynu

Przygotowanie:

Włóż rozmaryn w każdego banana, a następnie marynuj w żubrówce przez 20 minut. Wyjmuj z żubrówki i zawiń każdego banana w 2 plastry bekonu. Skrop oliwą z oliwek i grilluj przez 2-3 minuty po obu stronach.

Mix grillowanych warzyw

Składniki:

4 wielkie czerwone cebule

8 boczniaków ostrygowatych

1 wiązka przyciętych szparagów

4 łyżki stołowe octu winnego

4 łyżki stołowe oliwy z oliwek

2 łyżeczki świeżych liści tymianku

Sól i czarny pieprz

Przygotowanie:

Przetnij cebule na połowy (od góry od dołu), obierz każdą polówkę cebuli, zostawiając końcówkę korzenną, aby umożliwić połówkom cebuli pozostanie nienaruszonymi podczas grillowania, pokrop warzywa równomiernie octem, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem. Grilluj na średnim ogniu przez 5 minut.

Steki z karkówki wieprzowej ze słodko-kwaśną marynatą

Składniki:

2 kg steków z karkówki wieprzowej

Do marynaty:

1 czerwona cebula drobno posiekana

2 ząbki czosnku rozdrobnionego/zmiażdżonego

1 łyżka stołowa startego świeżego imbiru

1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego

125 ml soku ananasowego

2 łyżki stołowe sosu rybnego

4 łyżki stołowe puree z pomidorów

4 łyżki stołowe soku z limonki

2 łyżki stołowe miodu

6 łyżek stołowych słodkiego sosu tajskiego

Przygotowanie:

Włóż wszystkie składniki marynaty do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie duś na wolnym ogniu przez 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wetrzyj w mięso 3 marynaty. Pozostaw resztę marynaty na fastrygowanie podczas grillowania. Grilluj na średnim ogniu przez 12-15 minut po obu stronach, do czasu zbrązowienia.

Pałeczki z kurczaka o cytrusowym smaku

Składniki:

8 pałeczek z kurczaka

Do marynaty cytrusowej:

1 posiekana palczatka cytrynowa

1 garść posiekanej melisy

3 posiekane cebule - dymki

1 łyżka stołowa kardamonu

125 ml mleczka kokosowego

1 starta przyprawa limonowa i sok

Sól i pieprz

1 posiekana zielona papryczka chilli

1 posiekany/zmiażdżony ząbek czosnku

Przygotowanie:

Włóż wszystkie składniki do blendera i miksuj do jednolitości. Gotuj na wolnym ogniu pałeczki z kurczaka w dużym garnku z osoloną woda przez 20 minut, następnie odcedź. W misce obtocz kurczaka w przygotowanej marynacie cytrusowej. Przykryj i pozostaw w lodówce przez godzinę. Grilluj na średnim ogniu przez 8-10 minut. Przypraw wedle uznania solą i pieprzem.

Autor: TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego