Anna Starmach przygotowała w kuchni Dzień Dobry TVN potrawy inspirowane obrazem Vincenta van Gogha „Chłopiec z pomarańczą”.CIELĘCINA W SOSIE POMARAŃCZOWYM
Składniki:
900 g cielęciny z udźca
4 szalotki drobno posiekane
250 ml soku ze świeżych pomarańczy
Skórka otarta z 3 pomarańczy
Szczypta gałki muszkatołowej szczypta tartych goździków
Szczypta kolendry
Szczypta imbiru
1 łyżka brązowego cukru
4 łyżki wody
2 łyżki octu z białego wina
1 łyżka utłuczonego pieprzu
Sól, pieprz
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Olej rozgrzej w garnku o grubym dnie, włóż do niego szalotki i mięso, obsmaż je z każdej strony, dodaj sól, pieprz i poczekaj aż odparuje. Następnie dodaj 1 soku z pomarańczy i przyprawy, duś na małym ogniu około 40 minut. Skórkę pomarańczową dwukrotnie zblanszuj. W małym garnku zagotuj wodę z cukrem, dodaj skórkę pomarańczową, gotuj aż ta stanie się szklista. Wtedy dodaj ocet i tłuczony pieprz. Mięso wyjmij z garnka krój na plastry i podawaj z sosem i kandyzowaną skórką pomarańczową.
POLĘDWICZKI WIEPRZOWE Z WINOGRONAMI
Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe (około 700g)
5 młodych cebulek
300 g ciemnych winogron
200 ml soku z winogron
1 łyżka kminku
1 łyżka mielonego kminku
1 łyżka miodu
Sól, pieprz
Łyżka oleju
70 ml wody
1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Cebulki obierz, winogrona przekrój na połówki i pozbądź się pestek. Mięso obtocz w mielonym kminku. W dużym rondlu rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony, dodaj miód i sok z winogron, dopraw solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu około 20 minut. W drugim rondlu podgrzej wodę dodaj cebulki i cukier, smaż na małym ogniu aż lekko zbrązowieją a następnie dodaj winogrona, smaż około 8 minut. Mięso krój na plastry i podawaj w towarzystwie cebulek i winogron.
TRÓJKOLOROWY OMLET
Składniki:
12 jaj
2 czerwone papryki obrane ze skórki
2 cukinie
5 cebul
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Paprykę pokrój na cienkie plasterki, cukinie zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek drobno pokrój. W miseczce wymieszaj 4 jaja dodaj odrobinę soli i pieprzu, lekko ubij. Na patelnie daj odrobinę oliwy, dodaj czosnek oraz cebulę, smaż około 3 minut, dodaj jaja, smaż aż omlet się zetnie. Następnie przełóż go do wysokiej formy na tartę. Następnie w misce wymieszaj 4 jaja z solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę dodaj paprykę, smaż 3 minuty, wlej jaja, i smaż aż omlet się zetnie, ułóż go na omlecie cebulowym. Następnie w misce wymieszaj 4 jaja z solą i pieprzem, na patelni rozgrzej odrobinę oliwy dodaj cukinię smaż przez chwile a następnie wlej jaja i smaż aż omlet się zetnie. Ułóż go na omlecie paprykowym. Całość włóż do piekarnika o temperaturze 180 stopni i piecz około 25 minut. Trójkolorowy omlet podawaj na zimno w towarzystwie zielonej sałaty.
KNEDLE Z TRUSKAWKAMI
Składniki:
600 g ziemniaków
300 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
Szczypta soli
2 jaja
500 g truskawek
Gęsta śmietana
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotuj i przeciśnij przez praskę. Wymieszaj z mąka, cukrem, jajami i solą. Z wyrobionego ciasta formuj małe placuszki, na środku każdego z nich połóż truskawkę i formuj kulki. Gotuj je w lekko osolonej wodzie około 4, 5 minut. Podawaj ze śmietaną i cukrem.
Autor: TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"