Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sezonowe warzywa w sierpniu - co warto jeść?
Sezonowe warzywa w sierpniu:
- rukola,
- botwina,
- natka pietruszki,
- szpinak,
- sałaty: lodowa, masłowa, karbowana, rzymska,
- rukiew wodna,
- szczaw,
- kapusty: włoska, biala i czerwona,
- brokuł i kalafior,
- kalarepa,
- cebula,
- marchew,
- por,
- buraki ćwikłowe,
- pietruszka,
- czosnek,
- cebula dymka,
- seler,
- pomidory,
- cukinia,
- ogórki,
- bób,
- ziemniaki,
- fasolka szparagowa,
- papryka,
- dynia,
- bakłażan.
Sezonowe owoce w sierpniu:
- maliny,
- porzeczki,
- agrest,
- jagody i borówki,
- nektarynki i brzoskwinie,
- śliwki,
- jerzyny,
- winogrona,
- wczesne odmiany jabłek,
- abruz.
Co przygotować z sezonowych warzyw w sierpniu?
Sierpień obfituje przede wszystkim w warzywa, jest więc to idealny czas na przygotowywanie marynowanych i piklowanych przetworów, ale również dżemu z pomidorów. W tym czasie warto korzystać ze świeżych odmian sałat idealnych nie tylko do sałatek, ale również jako dodatek do śniadań czy kolacji.
W sierpniu szczególnym zainteresowaniem cieszą się cukinie. Można z nich zrobić wiele pysznych dań jak tarty, placki, zapiekanki, ale także przetwory, np. marynowaną cukinię. Warto też wspomnieć, że warzywo to można bezpiecznie jeść bez poddawania go obróbce cieplnej, a więc na surowo.
Zaczyna się też sezon na dynie, chociaż to raczej pod koniec sierpnia. To znak, że zbliżamy się do jesieni. To warzywo świetnie sprawdzi się nie tylko do dań wytrawnych, ale i słodkich, jak babeczki czy ciasto.
Z owoców jak zwykle również warto robić dżemy i konfitury, np. z czarnej porzeczki czy agrestu. Można przygotować też mus z wczesnych odmian jabłka, a na koniec nie może zabraknąć smażonych powideł ze śliwki.
Przepisy na sezonowe dania w sierpniu
Co zrobić z cukinii:
- Cukinia smażona w panierce - przepis idealny
- Cytrynowy dżem z cukinii - przepis na wyjątkowy przetwór domowy
- Tarta z cukinią – pomysły, przepisy
- Przepis na ketchup z cukinii. To świetna i zdrowa alternatywa dla pomidorów
Co zrobić z brokuła:
- Makaron z brokułem, sosem serowo - musztardowym i ziołami, czyli szybki i pyszny obiad według Sebastiana Olmy
- Zapiekanka brokułowa bez ciasta - przepis
- Sałatka z brokułem i sosem czosnkowym – jak ją zrobić?
- Sałatka z brokułem i fetą – z dodatkiem kurczaka, jajek czy pomidora? Wybierz swój ulubiony przepis!
- Zapiekanka z brokułami – sposób na zielony talerz ze smakiem!
Co zrobić z kalafiora:
- Kounoupidi Kapama - przepis na kalafior w sosie pomidorowym z cynamonem
- Pieczony kalafior z pastą orzechową z przepisu Jagny Niedzielskiej
- Przepisy na purée z kalafiora z różnymi dodatkami
Co zrobić z kalarepy:
- Czas na białe warzywa. Sprawdź przepis Darii Ładochy na placuszki owsiano-kalarepowe
- Smażona kalarepa z tymiankiem i purée z selera - przepis Mateusza Zielonki
- Makaron z kurczakiem i kalarepą z przepisu Darii Ładochy
Co zrobić z marchwi:
- Przepis na purée z marchewki oraz pomysły na urozmaicenie tej potrawy
- Ciasto marchewkowe oraz sznycle, żelki i curry z marchwi według przepisów Piotra Kucharskiego
- Jak zrobić kiszoną marchewkę? Z imbirem, na ostro, na zimę
- Olejek marchewkowy - nowy hit w pielęgnacji. Jak zrobić go w domu?
- Pieczone kolorowe marchewki z sosem tahinowym - wykwintny pomysł na obiad
Co zrobić z pora:
- Faszerowane liście pora – przepis Grzegorza Zawieruchy
- Detoksowa i odchudzająca zupa z pora - zdrowy i pyszny poświąteczny obiad
- Krem z pora i ziemniaków – przepis Grzegorza Zawieruchy
Co zrobić z pomidorów:
- Domowy koncentrat pomidorowy z jesiennych pomidorów z przepisu Macieja Regulskiego
- Pomidorowa kuchnia "comfort food" Sebastiana Olmy
- Pomidor faszerowany mięsem według przepisu Pascala Brodnickiego
- Pomidory w kuchni. Pomidorowe przepisy Piotra Kucharskiego
Co zrobić z papryki:
- Pomysły na dania z papryki. Proste przepisy Jaśka Kuronia
- Papryka faszerowana wegetariańska na wiele sposobów
- Papryka marynowana w słoikach. Sprawdź najlepsze przepisy
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: franny-anne/Getting Images