Kounoupidi Kapama - przepis na kalafior w sosie pomidorowym z cynamonem

Kounoupidi Kapama - kalafior w sosie pomidorowym z cynamonem - przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 kilogramowy kalafior
• 1 duża czerwona cebula
• 400 g pulpy pomidorowej
• 6 ząbków czosnku
• 2 świeże liście laurowe
• 50 ml oliwy extra vergine
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• sól, pieprz

Przepisy kulinarne

Danie na poprawę humoru: francuskie tosty z jabłkiem i sosem pomarańczowym

Przepisy kulinarne

Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem – jak ją przyrządzić?

Sposób przygotowania Kounoupidi Kapama

1. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy. Rozgrzewamy oliwę, wrzucamy warzywa.
2. Kiedy się zeszklą doprawiamy oregano i cynamonem. Solimy i dodajemy nieco pieprzu.
3. Kalafior obieramy, zachowując najmłodsze liście (świetnie smakują - nauczyła mnie tego babcia, a było to naprawdę dawno temu).
4. Dzielimy kalafiora na różyczki, dodajemy do garnka. Dusimy przez chwile pod przykryciem.
5. Dolewamy pół szklanki wody. Kiedy kalafior nieco zmięknie dodajemy pomidory.
6. Solimy i dusimy do miękkości, ale pamiętając o tym, by kalafiora nie rozgotować, bo najlepszy jest taki, który chrupie pod zębami.
7. Pod koniec duszenia dodajemy młode liście kalafiora. I tyle!

Zobacz także:

• Pieczony kalafior z pastą orzechową z przepisu Jagny Niedzielskiej
• Przepisy na cuda z kalafiora od Piotra Kucharskiego
• Ile i jak gotować kalafiora, aby był pyszny, biały i pachnący?

Polecane w Przepisy kulinarne

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Który fragment Biblii czytamy przed wigilijną kolacją? Polacy mają z tym problem

Co na obiad w piątek? Przepisy na dania rybne, wegetariańskie, wegańskie i zupy

Pozostałe wiadomości

Newsy

Klaudia El Dursi jest w ciąży, nowa prowadząca w "Hotelu Paradise", urodziny Jane Fondy. Podsumowanie dnia

Newsy

Policjanci zaatakowani przez pijanych rodziców. "Zostali pogryzieni"

Gwiazdy

Gwiazda, który nigdy nie przestała być sobą. Jane Fonda kończy 87 lat

Newsy

O której zaświeci pierwsza gwiazdka? Sprawdź, kiedy będzie widoczna w Twoim mieście

Gwiazdy

Znany dziennikarz stracił niemal wszystko. "Formalnie to jestem bezdomny"

Styl życia

Najkrótszy dzień w roku. Czym jest przesilenie zimowe? Sprawdź, jak walczyć z jego objawami

Styl życia

Czeka cię ubieranie choinki? Poznaj sprytny patent na wieszanie bombek

Pogoda

Pogoda na Boże Narodzenie: "Będą bardzo trudne warunki". Najnowsza prognoza

Newsy

Wysokoprzetworzona żywność może powodować raka jelita grubego. Niepokojące wyniki badań

Newsy

Jeden błąd zrujnuje całą Wigilię. Sprawdź, jak go uniknąć