Przepisy na purée z kalafiora z różnymi dodatkami

Krem z kalafiora
Enrique Díaz / 7cero / Getty Images
Źródło: Moment RF
Najczęstszym goszczącym na polskich stołach dodatkiem do potraw z mięsa i ryb są ziemniaki. Podawane w formie gotowanej, pieczonej lub purée. Alternatywą dla ziemniaków jest purée z kalafiora, które łatwo można modyfikować, dodając do niego różne dodatki. Sprawdź różne przepisy.

Kalafior to popularna roślina pochodząca z grupy warzyw kapustowatych, zawierająca cenna dla organizmu człowieka składniki mineralne, między innymi sód, potas, żelazo oraz wapń. Warzywo to jest łatwo dostępne oraz niedrogie, dzięki czemu często gości na stołach, zwłaszcza w sezonie letnim. Kalafior podawany jest ugotowany z dodatkiem bułki tartej, jednak dietetyczną alternatywą jest przygotowanie purée z kalafiora. Podstawowy przepis na purée z kalafiora w łatwy sposób można modyfikować, dodając składniki tłuszczowe, przyprawy lub inne warzywa. Purée z kalafiora z kurczakiem lub rybą to doskonały przykład dania obiadowego dla osób ograniczających ilość spożywanych kalorii i tłuszczu.

Purée kalafiorowe – wersja podstawowa

Purée z kalafiora można modyfikować, jednak to wersja podstawowa tego dania jest najbardziej dietetyczna. Doskonale sprawdzi się z pieczoną lub grillowaną rybą. Do przygotowania purée z kalafiora dla 2 osób potrzebne będzie:

  • pół kalafiora,
    • 1 ząbek czosnku,
      • 1 łyżka oliwy z oliwek.

        Najpierw należy umyć kalafior i podzielić go na mniejsze części. Wrzucić różyczki do gotującej się wody i gotować aż zmiękną – potrwa to około 15–20 minut. Czosnek należy posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Z kalafiora należy odlać wodę, dodać do niego czosnek z oliwą i zmiksować do pożądanej konsystencji.

        Purée z kalafiora z mlekiem

        Osoby chcące zrzucić nadmiar kilogramów chętnie wybierają diety warzywne, w które doskonale wpisuje się purée z kalafiora . Dietetyczne jedzenie jest w czasie odchudzania bardzo istotne, jednak od czasu do czasu można w ramach odstępstwa dodać do purée więcej tłuszczu. Do przygotowania 4 porcji purée z kalafiora z mlekiem i masłem potrzebne będzie:

        • pół główki kalafiora,
          • 30 g masła,
            • 2 łyżki mleka,
              • 100 ml śmietany,
                • sól i pieprz.

                  Najpierw należy podzielić kalafior na małe różyczki, a twardą część posiekać na drobne kawałki. Na patelni trzeba roztopić masło, dodać do niego kalafior i smażyć około 5 minut. Po tym czasie należy dodać mleko i dusić pod przykryciem około 3 minuty. Następnie trzeba dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Kalafior powinien gotować się, aż zmięknie. Należy dodać sól i pieprz, następnie wszystko zmiksować na gładką masę.

                  Purée kalafiorowe z ziemniakami

                  Do purée z kalafiora można również dodać ziemniaki. Takie danie to dobry pomysł na wykorzystanie nadmiaru ugotowanych już ziemniaków. Do przygotowania 4 porcji takiego purée potrzebne będzie:

                  • 500 g ziemniaków,
                    • 500 g kalafiora,
                      • 2 łyżki margaryny,
                        • świeży tymianek.

                          Przygotowanie tego przepisu należy rozpocząć od podzielenia kalafiora na drobne różyczki, obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę. Następnie kalafior i ziemniaki należy ugotować. Kiedy warzywa będą miękkie, trzeba je odcedzić, dodać 2 łyżki margaryny i zmiksować. Purée z kalafiora i ziemniaków należy podawać posypane świeżym tymiankiem.

                          Purée kalafiorowe z jogurtem i koperkiem

                          Dietetyczne purée z kalafiora doskonale smakuje z dodatkiem jogurtu naturalnego i świeżego koperku, przypominając typowe letnie smaki. Do przygotowania 4 porcji tej wersji purée potrzebne będą:

                          • 1 kalafior,
                            • łyżka masła,
                              • pół szklanki jogurtu naturalnego,
                                • świeży koperek,
                                  • sól.

                                    Najpierw należy ugotować kalafior – wcześniej trzeba podzielić go na mniejsze części. Następnie dodać łyżkę masła, jogurt naturalny, sól, koperek i zblendować do uzyskania konsystencji purée .

                                    Purée z kalafiora i selera

                                    Kalafior świetnie komponuje się z dodatkiem innych warzyw. Można przygotować purée z kalafiora i brokuła , purée z kalafiora i marchewki lub purée z kalafiora i selera . Do przygotowania 2 porcji tego ostatniego potrzebne będzie:

                                    • pół kalafiora,
                                      • pół selera,
                                        • pół łyżki cukru,
                                          • 50 g masła,
                                            • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
                                              • sól i pieprz.

                                                Przygotowanie dania trzeba rozpocząć od obrania selera i posiekania go w drobną kostkę. Następnie należy gotować go do miękkości około 15–20 minut. W tym czasie w osobnym garnku trzeba ugotować kalafior w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru. Kiedy warzywa zrobią się miękkie, należy je odcedzić i zostawić do przestygnięcia, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i zblendować. Przed podaniem purée można udekorować pozostałością natki pietruszki lub koperkiem.

                                                Zobacz film: Pieczony kalafior

                                                Zobacz film: Pieczony kalafior. Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                Zobacz także:

                                                Autor: Adrian Adamczyk

                                                Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

                                                podziel się:

                                                Pozostałe wiadomości

                                                Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                Materiał promocyjny

                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                Materiał promocyjny

                                                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                Materiał promocyjny

                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                Materiał promocyjny

                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                Materiał promocyjny

                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                Materiał promocyjny

                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                Materiał promocyjny

                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                Materiał promocyjny

                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas