Makaron z brokułem, sosem serowo - musztardowym i ziołami, czyli szybki i pyszny obiad według Sebastiana Olmy

Makaron z brokułami
Makaron z brokułami
Źródło: Jakub Kamiński/East News
Pyszny, ale szybki i efektowny obiad - to właśnie makaron z brokułem, sosem serowo - musztardowym i ziołami według przepisu Sebastiana Olmy. Kucharz zaprezentował w kuchni Dzień Dobry TVN, jak przygotować to danie. Sprawdź.

Makaron z brokułem, sosem serowo musztardowym i ziołami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 500 g makaronu penne
  • zielony brokuł
  • 150 g masła
  • 4 łyżki mąki
  • 250 ml mleka
  • 100 g musztardy francuskiej
  • 200 g sera cheddar
  • zioła prowansalskie, papryka chili, kumin
  • 50 g świeżych ziół: natka pietruszki, cebula dymka, rucolla

Sposób przygotowania makaronu z brokułem

  1. Gotuj makaron penne przez 8 minut, dodając brokuły na ostatnie 4-5 minut. Dobrze odcedź, a następnie rozgrzej dużaą patelnie i przełóż na nią makaron z brokułem.
  2. W rondelku rozgrzej masło i dodaj przesianą mąkę pszenną. Smaż wszystko przez minutę, następnie stopniowo dodawaj mleko, dobrze mieszając pomiędzy każdym dodawaniem. Doprowadź do wrzenia, mieszając, a następnie dusić przez 2 minuty dodając musztardę, połowy sera i suche przyprawy.
  3. Makaron i brokuły wymieszaj z sosem i przełożyć łyżką do naczynia żaroodpornego. Posyp pozostały ser i umieść pod gorącym grillem na 3-4 minuty, aż się zarumienią i bulgoczą. Na koniec makaron posyp świeżymi ziołami.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości