Makaron z kurczakiem i brokułami to doskonała propozycja na te dni, kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie. Wystarczy kilka minut, aby przyrządzić pełnowartościowy obiad. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się, że makaron z kurczakiem i brokułami zawsze się udaje!
Makaron z kurczakiem i brokułami – pomysł na zdrowy obiad
Makaron z kurczakiem i brokułami to pyszne i wyjątkowo wartościowe danie. Głównym źródłem witamin jest tutaj brokuł. To właśnie w tym warzywie występują glukozynolany , które – dzięki działaniu odpowiednich enzymów – uwalniają zbawienny dla zdrowia sulforafan. Powoduje on, że brokuł to prawdziwa kopalnia wartości odżywczych. Jedną z jego najważniejszych właściwości zdrowotnych jest to, że ma bardzo silne działanie przeciwnowotworowe . Z tego powodu powinien jak najczęściej pojawiać sią na naszych talerzach. Oprócz tego brokuł wspiera pracę układu immunologicznego, ma pozytywny wpływ na układ krążenia, obniża ciśnienie i udrażnia naczynia krwionośne. Ponadto zawiera witaminy B2 i C oraz cenną luteinę, które wspierają nasz narząd wzroku. Co ciekawe, brokuł może poprawiać ostrość widzenia i sprawiać, że wieczorne bóle oczu znikną bezpowrotnie – nawet po całym dniu spędzonym przed ekranem komputera. Brokuł jest także źródłem chromu. Może wspierać proces odchudzania, ponieważ zawiera niewiele kalorii.
Istnieje mnóstwo sposobów na wykorzystanie brokułu w kuchni. Jednym z najciekawszych i bez wątpienia najpyszniejszych jest makaron z kurczakiem i brokułami. Poznaj nasze przepisy na cztery warianty tego pysznego dania – makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym , makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym , wersje fit oraz zapiekaną.
Fit makaron z kurczakiem i brokułami – przepis
Aby przygotować dwie porcje makaronu z kurczakiem i brokułami, musisz przygotować :
· jeden świeży brokuł lub opakowanie mrożonego,
· jedną podwójną pierś z kurczaka,
· trzy ząbki czosnku,
· makaron – około pół opakowania (dowolny kształt),
· ulubione przyprawy: przyprawa typu gyros, pieprz, sól.
Jak przygotować makaron z kurczakiem i brokułami?
Brokuł ugotuj we wrzątku z dodatkiem odrobiny soli i cukru – cukier sprawi, że brokuł nie straci swojego apetycznego, zielonego koloru. Gotuj go nie dłużej niż pięć minut – nie może być rozgotowany. Powinien być lekko twardy – al dente , aby danie zachowało swój estetyczny wygląd. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Kurczaka dokładnie umyj, pokrój na drobne kawałki i posyp przyprawą. Następnie podsmaż mięso – przynajmniej przez kilka minut, aby się zarumieniło. Dodaj do niego przyprawy oraz drobno posiekany czosnek. Kiedy mięso będzie gotowe, dorzuć do niego brokuły. Ugotowany makaron wyłóż na talerze, a na wierzchu ułóż mięso i brokuły. Smacznego!
Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym
Aby przygotować makaron z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym , potrzebujesz oprócz powyższych składników także 100 gramów śmietany 18%. Cały przepis wygląda podobnie. Kiedy usmażysz kurczaka, na sam koniec wlej do niego śmietanę i przypraw solą oraz pieprzem. Po kilku minutach do sosu dodaj brokuły. Gotowe! Wystarczy do ulubionego makaronu dodać sos i możesz cieszyć się wyśmienitym smakiem makaronu z kurczakiem i brokułami w sosie śmietanowym.
Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym
Makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym to przepis, który przypadnie do gustu szczególnie fanom sera. Wykorzystaj przepis podstawowy oraz przygotuj 100 gramów sera – może to być według uznania: gouda, feta lub ser pleśniowy. Kiedy kurczak będzie usmażony, dorzuć do niego ser i poczekaj, aż się rozpuści. Do sosu dodaj brokuł i gotowe – możesz polać nim ulubiony makaron i cieszyć się pysznym, zdrowym daniem, jakim jest makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym.
Makaron zapiekany z kurczakiem i brokułami
Jeśli jesteś fanem pysznych zapiekanek makaronowych z mięsem i warzywami, możesz przygotować wyśmienity makaron zapiekany z kurczakiem i brokułami . Wystarczy, że wykorzystasz przepis podstawowy, a całe danie, czyli makaron z kurczakiem i brokułami , przełożysz do naczynia żaroodpornego i dokładnie wymieszasz. Na wierzchu ułóż ulubiony ser, na przykład goudę, i zapiekaj przez 15 minut do momentu rozpuszczania i zarumienienia się sera. Smacznego!
Zobacz film: Pasta fresca - domowy makaron
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto