Żywność kluczem do dobrego zdrowia
Ser i ryby są niezbędne dla zdrowej diety. Do takich doszli naukowcy z McMaster University w Hamilton w Kanadzie po analizie danych zebranych od 250 tysięcy osób. W ostatnich latach mówi się również, że nieprzetworzone czerwone mięso może okazać się korzystne, o ile jest spożywane z umiarem.
Koordynowane przez Population Health Research Institute na McMaster University w Hamilton w Kanadzie wyniki zostały porównane z pięcioma dużymi niezależnymi badaniami z 70 krajów.
Jak powinna wyglądać zrównoważona dieta?
Optymalna zdrowa dieta, nazwana PURE, składa się z trzech do czterech w tygodniu porcji roślin strączkowych, siedmiu porcji orzechów, dwóch do trzech porcji ryb i 14 porcji pełnotłustego nabiału – w tym mleka, jogurtu lub sera.
Naukowcy stwierdzili, że można również spożywać umiarkowane ilości, czyli około jedną porcję dziennie, pełnych ziaren i nieprzetworzonego mięsa. Może to być jedna kromka chleba, pół szklanki gotowanego ryżu, jęczmienia lub komosy ryżowej i około 85 g gotowanego czerwonego mięsa lub drobiu.
- Żywność o niskiej zawartości tłuszczu znalazła się w centrum uwagi opinii publicznej i przemysłu spożywczego, a zalecenia żywieniowe skupiają się na redukcji zawartości tłuszczu i tłuszczów nasyconych. Nasze odkrycia sugerują, że priorytetem powinno być zwiększenie ilości pokarmów ochronnych, takich jak orzechy, których często unikamy ze względu na zbyt dużą wartość energetyczną, ryb oraz nabiału - powiedział główny autor badania, dr Andrew Mente.
- Związek między dietą PURE a wynikami zdrowotnymi stwierdzono u zdrowych osób, pacjentów z chorobami układu krążenia i cukrzycą. Powiązania były najsilniejsze na obszarach o najniższej jakości produktów w diecie, w tym w Azji Południowej, Chinach i Afryce, gdzie spożycie kalorii było niskie i zdominowane przez węglowodany proste - dodał naukowiec.
Choroby sercowo-naczyniowe, w tym zawały serca i udary, zabijają więcej ludzi na całym świecie niż jakakolwiek inna choroba. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że co roku z powodu tej choroby umiera 18 milionów ludzi, co stanowi ponad 30 procent wszystkich zgonów na świecie.
- Nowe wyniki badań dotyczące diety PURE, w połączeniu z wcześniejszymi doniesieniami, wzywają do ponownej oceny wytycznych dotyczących unikania pełnotłustego nabiału. Badania takie jak to przeprowadzone przez dr Mente i współpracowników przypominają nam o ciągłym i niszczycielskim wzroście chorób przewlekłych związanych z dietą - stwierdził dr Dariush Mozaffarian, dietetyk z Tufts University w Bostonie, który nie brał udziału w analizie.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Chrom na odchudzanie – jaki jest wpływ tego pierwiastka?
- Skuteczne i proste jadłospisy dietetyczne: idealne na lato!
- Głodówka lecznicza – ile trwa i dla kogo jest odpowiednia?
Autor: Agnieszka Mrozińska
Źródło: dailymail.co.uk
Źródło zdjęcia głównego: Moment RF/Getty Images
