Jak rozpoznać, że jajko jest świeże? Pomoże w tym prosty test

Wszystko, co trzeba wiedzieć o jajkach
Źródło: Dzień Dobry TVN
Czym się kierować przy wyborze jajek? (napisy)
Czym się kierować przy wyborze jajek? (napisy)
Pyszne pasty jajeczne na Wielkanoc
Pyszne pasty jajeczne na Wielkanoc
Wielkanoc tuż tuż…
Wielkanoc tuż tuż…
Inspiracje na wielkanocny stół
Inspiracje na wielkanocny stół
Jak udekorować stół na Wielkanoc?
Jak udekorować stół na Wielkanoc?
 Tych sałatek nie może zabraknąć na wielkanocnym stole
Tych sałatek nie może zabraknąć na wielkanocnym stole
Odchudzamy potrawy na Wielkanoc
Odchudzamy potrawy na Wielkanoc
Koszyczki wielkanocne
Koszyczki wielkanocne
Wielkanoc po włosku ze Stefano Terrazzino
Wielkanoc po włosku ze Stefano Terrazzino
Propozycje z twarogiem na Wielkanoc
Propozycje z twarogiem na Wielkanoc
Nowoczesna Wielkanoc
Nowoczesna Wielkanoc
Jajka uznawane są za jeden z najzdrowszych artykułów spożywczych. Jak rozpoznać, że jajo, które trafi do świątecznej sałatki jarzynowej czy ciasta jest świeże? O tym w Dzień Dobry TVN opowiedziała zwyciężczyni 9. edycji programu "MasterChef" Aleksandra Juszkiewicz.

Co oznaczają numerki na jajkach?

Na każdym jajku, które trafia do sklepu, znajduje ciąg 11 cyfr. Można z nich wyczytać np. rodzaj chowu. - Mamy cztery podstawowe. Chów ekologiczny - mamy "zerówkę" na nich. To są jajeczka ekologiczne, z ekologicznego chowu. Bardzo restrykcyjny chów - dotyczący zarówno dobrostanu kur, jak i dotyczący pożywienia. Potem mamy "jedyneczkę", czyli wolny wybieg. Kurki też mogą sobie śmiało chodzić, dziobać, brać też kąpiele piaskowe, [...] ale już nie mamy takich restrykcji dotyczących np. paszy. Potem mamy "dwójki" i "trójki" najmniej polecane jajeczka - powiedziała w Dzień Dobry TVN Aleksandra Juszkiewicz.

Wiele osób uważa, że dwa żółtka w jajku to dowód, że z jest z nim coś nie tak. - Część ludzi uważa, że jest to jakaś modyfikacja genetyczna, [a tymczasem - przyp. red.] dwa żółtka wynikają ze zmian hormonalnych. Najczęściej dwa żółtka spotkamy w jajkach znoszonych przez młode kurki albo stare kury - podkreśliła Aleksandra Juszkiewicz.

Co jeszcze kryje się za cyframi, które widzimy na skorupce? Dowiecie się tego z dalszej części rozmowy.

Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże?

Okres przydatności jajka do spożycia to 28 dni. - Jeżeli kupujemy jajka w markecie, zawsze mamy datę ważności. Od daty ważności wystarczy odjąć te 28 dni i wiemy, kiedy kura zniosła to jajko - tłumaczyła.

W rozpoznaniu, czy jajko jest świeże, pomoże nam również prosty test z wodą. - Wrzucamy np. jajeczko do wody i jeśli ono w zupełności zatonie, to jest świeże - wyjaśniła nasza rozmówczyni i dodała, że jajko, które zaczyna nam się unosić, może już mieć ok. dwóch tygodni.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl

Skocz do sklepu TVN!
Skocz do sklepu TVN!

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości