- Jak przygotować ciasto na tartę.
- Dlaczego warto przygtować tartę na sylwestra.
- Poznasz najlepsze przepisy z Dzień Dobry TVN na tarty.
- Jak piec tarte i skąd się wzięła.
Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Tarta - jakie ciasto zrobić?
Ciasto na tartę jest niezwykle proste do zrobienia. Najpopularniejszym jest ciasto kruche lub francuskie. Jeśli chcesz zrobić je samodzielnie, skorzystaj z naszego przepisu, który znajdziesz tutaj. Jeśli jednak nie jesteś wybitną kucharką lub nie chcesz się zbytnio przemęczać, świetnym rozwiązaniem będzie użycie gotowego ciasta francuskiego. Można je znaleźć w większości sklepów - głęboko mrożone lub w lodówkach.
Dlaczego warto wybrać tarte jako przekąskę lub danie na sylwestra?
Tarta to doskonały pomysł na sylwestrowe przyjęcie - elegancka, efektowna i niezwykle uniwersalna. Można ją przygotować zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej, dzięki czemu dopasuje się do każdego menu i gustu gości. Świetnie sprawdza się jako danie główne, przekąska lub deser, a jej podanie nie wymaga skomplikowanej logistyki - wystarczy pokroić ją na porcje i serwować, a jeść można nawet na stojąco.
Tarty można przygotować wcześniej, co jest ogromnym atutem w wieczór pełen przygotowań. Wystarczy je podgrzać tuż przed podaniem lub zaserwować na zimno - w obu wersjach prezentują się równie apetycznie. Dodatkowo, ciasto kruche lub francuskie stanowi idealną bazę do eksperymentów - od klasycznej tarty z łososiem i szpinakiem, przez wersję z serem pleśniowym i gruszką, aż po słodkie propozycje z kremem i owocami.
Tarty na słono - poznaj najlepsze przepisy
- Tarta z warzywami
- Tarta ze szparagami i pesto z czosnku niedźwiedziego
- Krucha tarta z ziemniakami i nowalijkami
- Tarta z cukinią, szparagami i kolorowymi pomidorkami
- Tarta ze szparagami i boczkiem
- Tarta serowa
- Tarta z kalarepy i gorgonzolą według Mateusza Zielonki
- Tarta z pieczonymi figami, orzechami i błękitnym serem
- Tarta z kurczakiem i szpinakiem
- Tarta grzybowa na spodzie klasycznym kruchym
- Mini tarty z kolorowymi warzywami i sosem serowym
- Tarta z pora i grzybów - przepis Grzegorza Zawieruchy
- Jesienna tarta z kurkami od Rozkosznego
Tarty na słodko - wybierz przepis dla siebie
- Włoska tarta z kremem
- Tarta z Saint-Tropez z truskawkami
- Tarta wakacyjna z owocami
- Tartaletki z kremem Frangipane i rabarbarem
- Pyszna tarta z mleczną czekoladą i malinami.
- Tarta gruszkowa z cynamonem i kremem waniliowym
- Tarta ze śliwkami – pomysł na nietypowy deser
- Tarta kakaowa z maliną i z kremem z białej czekolady
- Tarta z dodatkiem mąki migdałowej z konfiturą z czarnej porzeczki i mleczną czekoladą
- Tarta z marakują i opalaną bezą włoską
- Tarta ze słonym karmelem
- Słoneczna tarta mango według Rozkosznego
Czym jest tarta?
Tarta (z francuskiego tarte) to rodzaj wypieku przygotowywanego na spodzie z kruchego, drożdżowego lub francuskiego ciasta, wypełnionego różnorodnym nadzieniem – słodkim (np. owocowym, kremowym) bądź wytrawnym (np. warzywnym, z grzybami czy serem). Choć wywodzi się z kuchni francuskiej, jest również popularna w innych krajach, między innymi w Stanach Zjednoczonych.
Tartę można podawać na ciepło lub na zimno.
Jak piec tartę?
Ciasto wykłada się na dno i boki specjalnej, niskiej, okrągłej formy o karbowanych brzegach. Wyróżnia się trzy sposoby pieczenia tarty:
- pieczenie surowego ciasta razem z nadzieniem,
- wcześniejsze upieczenie samego spodu, a następnie wypełnienie go farszem,
- wstępne podpieczenie ciasta (często z obciążeniem, np. suchą fasolą, by zapobiec wyrośnięciu), a następnie dodanie nadzienia pod koniec pieczenia.
Zobacz także:
- Noworoczne zwyczaje w Polsce i na świecie. Jakie działanie ma rybia łuska w kieszeni?
- Jaka sukienka sprawdzi się najlepiej na Sylwestra? Oto 6 zjawiskowych propozycji
- Nie rób tego w sylwestra. Za co można dostać mandat w ostatnią noc roku?
Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: lucky_spark/Getty Images