Tarta ze szpinakiem i kurczakiem - łatwy przepis | Dzień Dobry TVN

Przyrządzając tartę, możemy wykorzystać liczne przepisy na danie na słodko, ale także przygotować tartę z warzywami, mięsem, na ostro i słono. Który przepis wybierzemy, zależy od naszych smakowych preferencji. Warto próbować różnych wersji tarty.

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem to danie sycące, niezbyt skomplikowane do przygotowania, które powinno zasmakować wszystkim smakoszom. Nie potrzebujemy specjalnych umiejętności ani przygotowań, tarta powstaje w przeciągu około 2 godzin. To świetny sposób na niedzielny obiad lub towarzyskie spotkanie.

Tarta ze szpinakiem i kurczakiem - danie doskonałe

Zbliża się niedziela, a pomysłu na oryginalny obiad brak? Czy znowu musi być rosół i schabowy? Zróbmy wyjątek i zaserwujmy naszym bliskim danie doskonałe, którym jest tarta z kurczakiem i szpinakiem . Przygotowując się do wykonania średniej wielkości tarty, musimy uwzględnić takie produkty, jak:

· 1,5 szklanki mąki pszennej,

· 120 g masła,

· 3 łyżki zimnej wody,

· szczypta soli.

To składniki niezbędne do ciasta na tartę; na farsz potrzebujemy:

· 450 g mrożonego szpinaku,

· 2 łyżki oleju rzepakowego,

· 3 ząbki czosnku,

· 250 g twarogu półtłustego,

· garść startego sera żółtego lub mozzarelli,

· 3 łyżki mąki pszennej,

· 2 jaja,

· 2 piersi z kurczaka,

· 1 opakowanie przyprawy do kurczaka,

· szczypta soli i pieprzu oraz gałki muszkatołowej,

· 2 garści startego sera żółtego (do posypania tarty).

Zagniatamy ciasto na tartę: w przesianej na stolnicy mące robimy dołek, wrzucamy pokrojone w kostkę masło, sól, dodajemy wodę i wyrabiamy. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut. W czasie gdy ciasto leżakuje, kroimy na kawałki kurczaka, obtaczamy w przyprawie i smażymy na złoto. Szpinak podgrzewamy w rondlu z olejem i zmiażdżonym czosnkiem, następnie schładzamy go. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy nim formę do tarty, nakłuwając je gęsto widelcem. Pieczemy na złoto w 190 stopniach przez około 18 minut. Gdy tarta podpieka się, my przygotowujemy farsz. Do miski przekładamy szpinak z czosnkiem i ser biały, całość ucieramy na masę. Wbijamy jaja, dodajemy ser żółty, mąkę, przyprawy i ponownie dokładnie mieszamy. Na podpieczony spód układamy przygotowany szpinak z serem, mięso i starty żółty ser. Pieczemy około 35 minut w 180 stopniach. Tarta ze szpinakiem i kurczakiem jest gotowa. Oczywiście możemy przygotować tartę w jeszcze prostszy sposób, korzystając z gotowego ciasta francuskiego. Wystarczy wykorzystać te same składniki, tylko spód formy do tarty wykładamy ciastem francuskim, które kupimy praktycznie w każdym większym markecie. Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i kurczakiem będzie smakowała równie dobrze, a my zaoszczędzimy nieco czasu.

Tarta ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami - przepis

Popularna tarta jest też przyrządzana z dodatkiem suszonych pomidorów. Na ciasto do tarty (na małą tortownicę) potrzebujemy:

· 50 g masła,

· 1 szklankę mąki,

· 1 jajko,

· szczyptę soli,

· 1 łyżkę wody.

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto, które wkładamy owinięte folią do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy, wykładamy nim formę do tarty, nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 10 minut (200 stopni Celsjusza). Gdy ciasto mamy w piekarniku, zabieramy się za szpinak i kurczaka. Składniki:

· 150 g szpinaku,

· 1 pierś z kurczaka,

· kilka pomidorów suszonych w zalewie,

· 150 ml śmietanki 30%,

· 1 jajko,

· łyżka masła,

· ½ szklanki startego żółtego sera,

· łyżeczka gałki muszkatołowej,

· łyżka soku z cytryny,

· szczypta soli i pieprzu,

· 2 łyżki oliwy do smażenia.

Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy czosnek, po chwili dodajemy szpinak. Gdy odparuje woda, dodajemy przyprawy: gałkę, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Kurczaka podsmażamy. Na ciasto układamy warstwę kurczaka, szpinaku, suszone pomidory. Przygotowujemy zalewę: śmietankę mieszamy z roztrzepanym jajkiem i wlewamy na tartę. Na wierzchu posypujemy startym serem. Wkładamy do piekarnika na pół godziny (200 stopni). Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami na pewno zasmakuje całej rodzinie.

Tarta ze szpinakiem, fetą i kurczakiem - jak zrobić?

Do kurczaka możemy także dodać sera feta - oba składniki stworzą bardzo ciekawą kompozycję smakową. Tarta ze szpinakiem i kurczakiem i serem feta - składniki na średniej wielkości formę do tarty:

· 250 g mąki pszennej,

· 150 g masła,

· 1 łyżka gęstej śmietany,

· 1 jajko,

· 1 łyżeczka soli,

· 300 g świeżego szpinaku,

· 1 pierś z kurczaka,

· 200 g sera feta,

· 2 ząbki czosnku,

· 1 łyżka oliwy z oliwek,

· szczypta soli i pieprzu,

Składniki na sos beszamelowy:

· 2 łyżki mąki,

· 2 łyżki masła,

· 2,5 szklanki mleka,

· szczypta gałki muszkatołowej,

· sól i pieprz.

Z mąki, masła, śmietany, jaja i soli wyrabiamy kruche ciasto na tartę. Gotowe wkładamy do lodówki na 30 minut, zawijając je w folię. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto rozwałkowujemy, wkładamy do formy na tartę i całą powierzchnię nakłuwamy widelcem. Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawami i podsmażamy lekko na oliwie. Szpinak zalewamy wrzątkiem, odsączamy i dusimy z czosnkiem na maśle. Fetę kroimy w kostkę. Tarta ze szpinakiem, fetą i kurczakiem powinna zostać polana sosem beszamelowym. Aby go przygotować, rozpuszczamy masło, następnie bardzo powoli wsypujemy mąkę, mieszamy, aby nie utworzyły się grudki i sos się nie przypalił. Do gładkiej masy wlewamy mleko, cały czas mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Mieszamy, ale nie doprowadzamy do zagotowania. Na podpieczonym cieście układamy szpinak, kurczaka, fetę i całość zalewamy sosem beszamelowym. Tartę pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.

Zobacz film: Tarta z cukinią

Tarta z cukinią. Źródło: Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

podziel się: