Czekolada stworzona przez naukowców
Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Katowicach przeprowadzili badania, w wyniku których powstała czekolada funkcjonalna. O szczegółach wynalazku opowiedział reporterowi Dzień Dobry TVN profesor Sławomir Wilczyński. Stworzenie takiego rarytasu nie było proste - poza witaminami, które dodano do słodycza, twórcy starali się, aby kakaowa tabliczka była nadal smaczna. - Czekolada funkcjonalna, czyli taka, która jest wzbogacona dodatkowymi składnikami, które mają działanie prozdrowotne, w tym wypadku jest to wapń, witamina D i witamina K. [...] Czekolada jest dla wszystkich, ponieważ jest bardzo smaczna, a oprócz tego ma swoje dodatkowe właściwości. [...] 90 % Polaków ma niedobory witaminy D, dlatego prawie dla każdego jest ona wskazana - tłumaczył naukowiec.
Do czego służy funkcjonalna czekolada?
Badanie czekolady nie było łatwe. Użyto specjalistycznych przyrządów, by produkt był smaczny i bezpieczny. Jak zapewniał profesor Sławomir Wilczyński - wykorzystano zaawansowane narzędzia bioinżynierii.
- Musimy zadbać, by każda dawka czekolady miała taką samą zawartość witaminy D, witaminy K czy wapnia. [...] Nawet mając zróżnicowaną dietę, nie zawsze dostarczamy wszystkich niezbędnych składników. Stąd ta czekolada, która je na pewno uzupełni - podsumował profesor.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Dzień Czekolady. Najpyszniejsze czekoladowe przepisy, inspiracje i porady ekspertki
Suflet czekoladowy – przepis podstawowy oraz przepis z dodatkami
Czekolada łączy ludzi. Poznaj wyjątkowo słodką historię miłosną Adama i Darii
Autor: Zofia Wierzcholska
Źródło zdjęcia głównego: DDTVN