Smażony kurczak z ryżem - przepis krok po kroku
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 średnia cebula
- 2 marchewki
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego imbiru
- 200 g ryżu jaśminowego
- 3/4 szklanki mrożonego groszku
- 3 duże jajka
- 4 łyżki sosu sojowego
- Garść grubego szczypioru
- 1 łyżeczka sezamu
- 1/2 łyżeczki suszonej ostrej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania smażonego kurczaka z ryżem
- Piersi z kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i sosem sojowym. Odstawiamy na około 30 minut.
- Na patelni z dodatkiem oliwy obsmażamy mięso około 8 minut z każdej strony.
- Zdejmujemy, odstawiamy na 5 minut i kroimy na kawałki wielkości kęsa.
- Na tej samej patelni wlewamy trochę oleju sezamowego. Dodajmy posiekaną cebulę i marchewkę. Smażymy około 4-5 minut.
- Na samym końcu dodając posiekany czosnek i imbir.
- Wcześniej ugotowany ryż wraz z groszkiem wrzucamy na patelnie. Smażymy jakieś 2 minuty po czym przesuwamy całość na jedną część patelni.
- Na pustą część patelni wlewamy łyżkę oleju sezamowego i rozbijamy jajka. Dobrze mieszamy, aż jajko będzie całkowicie usmażone. Łączymy wszystko wraz z kurczakiem.
- Dolewamy sos sojowy, pokrojoną dymkę i mieszamy jeszcze przez chwilę.
- Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Przed serwowaniem posypujemy sezamem.
Zobacz także:
- Pieczony kurczak w sosie z jabłek i aronii. Pomysł na aromatyczny, wytrawny obiad
- Kurczak po tajsku – jak przyrządzić chrupiące danie w azjatyckim stylu?
- Kurczak w sezamie - jak przygotować fit obiad? Poznaj przepis na nuggetsy z kurczaka z sezamem bez oleju i kurczaka w sezamie po chińsku
Autor: Teofila Siewko
Źródło: Grzegorz Zawierucha
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN
podziel się:
