Wiosenna sałatka z malinowym dressingiem

Majówka za nami, ale sezon grillowy w pełni. W kuchni Dzień Dobry TVN przepisami na plenerowe przekąski podzieliła się Jagna Niedzielska. Jak zrobić wiosenną sałatkę z malinowym dressingiem?

Składniki na 4 porcje:

6 ogórków gruntowych
2 garście szpinaku
6 liście sałaty masłowej
10 listków mięty
1/2 pęczka kolendry
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 szklanki suchej zielonej soczewicy
cebula czerwona
4 łyżki musztardy francuskiej
2 ząbki czosnku
10 łyżek oliwy
10 malin
sok z połowy cytryny
1 łyżka miodu
sól
pieprz

Przepisy kulinarne

Naleśniki gryczane "galettes" - prosty przepis Davida Gaboriauda

Przepisy kulinarne

Krem z topinamburu i boczniaków podany z chipsami z jarmużu - przepis Jaśka Kuronia

Wiosenna sałatka z malinowym dressingiem - sposób przygotowania

Soczewicę ugotuj w 1,5 szklanki wody ze szczyptą soli. Gotuj pod przykryciem przez około 20 min.
Rzodkiewki i ogórki pokrój w cienkie talarki, a czerwoną cebulę w cienkie pióra.
Miętę, kolendrę, natkę drobno posiekaj.
Maliny rozgnieć widelcem, następnie połącz z oliwą, miodem, rozgniecionym czosnkiem, musztardą francuską, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
Do miski dodaj gotowe warzywa i zioła, dodaj szpinak i porwane liście sałaty, wymieszaj całość z dressingiem malinowym.

Zobacz także:

Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

kuchnia Dzień Dobry TVN kuchnia DDTVN sałatka grill dressing Jagna Niedzielska