Przepisy na sosy do pizzy. Sos z koncentratu pomidorowego, propozycje podania

Sos do pizzy
Marco Guidi / EyeEm / Getty Images
Źródło: EyeEm
Sos pomidorowy do pizzy to obowiązkowy dodatek. Domowy, zrobiony na bazie koncentratu pomidorowego, w zależności od doprawienia będzie dodatkiem do każdej pizzy. Sprawdź przepisy na pyszne pomidorowe sosy.

Dobry, aromatyczny sos do pizzy uzupełnia ją, jest pysznym dodatkiem, a dla niektórych wręcz jej podstawą. Ważne, aby nie zdominował pizzy i nie przytłoczył jej smaku. Najbardziej popularny jest sos pomidorowy. Pomimo że prosty, to w zależności od przyprawienia i dodatków można stworzyć jego różne wersje - dla wielbicieli pikantnych smaków, słodkich, po te neutralne. Bazą sosu pomidorowego powinien być koncentrat pomidorowy. Sprawdź, jaki koncentrat wybrać? Jak zrobić dobry sos do pizzy na bazie koncentratu?

Wybierz dobry koncentrat pomidorowy

Koncentrat pomidorowy to baza Twojego sosu. Dlatego nie bierz pierwszego lepszego z półki, ale czytaj skład. Wybieraj te, które mają krótki, naturalny skład, a zawartość ekstraktu pomidorowego wynosi 30 proc.

Pomidorowy sos na gorąco (klasyczny)

Składniki na pomidorowy sos na gorąco:

  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 2 łyżki wody,
      • pół łyżeczki papryki czerwonej wędzonej,
        • 2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez prasę, lub bardzo drobno posiekanego),
          • szczypta oregano,
            • szczypta bazylii,
              • szczypta tymianku,
                • sól.

                  Sposób przygotowania:

                  Składniki połączyć, najlepiej na patelni, zasmażyć, nie pozwolić by woda odparowała. Kiedy zacznie się robić pasta, dolać odrobinę wody, by sos zachował średnią gęstość. Zdjąć z patelni, podawać od razu.

                  Pomidorowy sos na zimno (klasyczny)

                  Składniki na pomidorowy sos na zimno:

                  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
                    • łyżka oliwy z oliwek,
                      • 2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez prasę lub bardzo drobno posiekanego),
                        • świeża liście bazylii,
                          • sól, pieprz.

                            Sposób przygotowania:

                            Czosnek podsmażyć na oliwie, dodać koncentrat, połączyć i podgrzewać jeszcze 3 minuty. Zdjąć z ognia i odstawić do schłodzenia. Przed podaniem dodać liście bazylii i przyprawy.

                            Winny koncentrat

                            Składniki na winny koncentrat:

                            • słoiczek koncentratu pomidorowego,
                              • 2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę lub drobno posiekanego),
                                • 2 łyżki oliwy z oliwek,
                                  • łyżka masła,
                                    • pół szklanki czerwonego wytrawnego wina,
                                      • zioła: oregano, bazylia, tymianek,
                                        • sól, pieprz.

                                          Sposób przygotowania:

                                          Czosnek podsmażyć na oliwie. Po 3 minutach dodać pozostałe składniki oprócz wina. Podgrzewać około 10 minut. Po upływie czasu dodać wino i chwilę gotować,mieszając. Zdjąć z ognia, przestudzić.

                                          Sos pomidorowo-paprykowy

                                          Składniki na sos pomidorowo-paprykowy:

                                          • 2 czerwone papryki,
                                            • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
                                              • mała cebula posiekana w piórka,
                                                • 2 ząbki czosnku (przeciśniętego przez prasę lub bardzo drobno posiekanego),
                                                  • szczypta papryki chilli w proszku,
                                                    • zioła: oregano, bazylia,
                                                      • sól, pieprz,
                                                        • oliwa z oliwek.

                                                          Sposób przygotowania:

                                                          Paprykę podsmażyć, dodać cebulę, czosnek, podlać odrobiną wody, dodać szczyptę chilli. Dusić pod przykrywką, do miękkości. Dodać koncentrat, zioła i przyprawy. Dusić jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Zblendować wszystko na gładką masę.

                                                          Rybny sos do pizzy

                                                          Składniki na rybny sos do pizzy:

                                                          • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
                                                            • puszka pomidorów,
                                                              • 3 ząbki czosnku (przeciśniętego przez prasę lub bardzo drobno posiekanego),
                                                                • 2 łyżki oliwy,
                                                                  • 2 fileciki anchois,
                                                                    • zioła: oregano, bazylia,
                                                                      • sól, pieprz, papryka ostra szczypta.

                                                                        Sposób przygotowania:

                                                                        Na rozgrzaną oliwę położyć anchois, czosnek, smażyć 2 minuty, mieszając. Dodać zioła i przyprawy, a następnie pomidory. Dusić pod przykryciem 20 minut. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać odrobinę wody. Całość dusić jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia, przestudzić.

                                                                        Włoski sos pomidorowy

                                                                        Składniki na włoski sos pomidorowy:

                                                                        • puszka pomidorów,
                                                                          • 2 łyżeczki koncentratu,
                                                                            • 2 ząbki czosnku,
                                                                              • cebula posiekana w piórka,
                                                                                • mozzarella,
                                                                                  • świeże liście bazylii,
                                                                                    • 2 łyżki oliwy z oliwek,

                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                      Na rozgrzaną oliwę wrzucić czosnek i cebulę, smażyć 2 minuty. Dodać pomidory, koncentrat, bazylię i gotować około 10 minut. Wszystko zblendować na gładką masę, dodać kawałki mozzarelli. Sos wylać na pizzę.

                                                                                      Sos do pizzy na słodko

                                                                                      Składniki na sos do pizzy na słodko:

                                                                                      • 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
                                                                                        • puszka pomidorów w puszce,
                                                                                          • cebula posiekana w piórka,
                                                                                            • 4 krążki ananasa (pokrojone w cząstki),
                                                                                              • szczypta papryki słodkiej,
                                                                                                • zioła: oregano, bazylia, tymianek,
                                                                                                  • oliwa z oliwek.

                                                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                                                    Cebulę zeszklić na oliwie. Dodać pomidory i ananasa. Dusić 10 minut. Pod koniec dodać zioła i koncentrat, podgrzewać jeszcze 5 minut. Zdjąć i ostudzić.

                                                                                                    Pomidorowa harrisa

                                                                                                    Składniki na pomidorową harrisę:

                                                                                                    • 5 sztuk papryczek chili,
                                                                                                      • 2 słodkie papryki,
                                                                                                        • 4 ząbki czosnku (posiekanego),
                                                                                                          • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
                                                                                                            • łyżeczka kolendry,
                                                                                                              • łyżeczka kuminu,
                                                                                                                • pół łyżeczki soli.

                                                                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                                                                  Słodkie papryki upiec (wcześniej usunąć gniazda nasienne). Papryczki chili zalać wrzątkiem i moczyć 15 minut. Do obu papryk dołożyć pozostałe składniki i wszystko zblendować na gładką masę. Harrisę trzymać szczelnie zamkniętą w słoiku.

                                                                                                                  Zobacz wideo:

                                                                                                                  Niebanalne dania na każdy dzień
                                                                                                                  Źródło: Dzień Dobry TVN

                                                                                                                  Zobacz także:

                                                                                                                  Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: EyeEm

                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                  Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                                  Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                  Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                  Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                                  Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                  Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                  Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                  Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                                  Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                  Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                  Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                  Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                  Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                  Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                                  Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                  Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                  "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                  Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                  Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                                  Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                  Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                  Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                  Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                  Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                  Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                  Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                  Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                  Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                  Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                  "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                  Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                  Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                  Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                  Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                  Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                  "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                  Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                  "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                  Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                  Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                  Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                  To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                  Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                  Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                  Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                  Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                  Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                  Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                  Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                  Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"