Dania z miodem według przepisów Grzegorza Zawieruchy

Pancake z masłem miodowym

Składniki na pancake z masłem miodowym:

• 120 g miękkiego masła
• 1/4 szklanki miodu manuka (może być gryczany lub spadziowy)
• 4 banany
• 240 g ricotty
• 3/4 szklanki maślanki
• 3 rozdzielone jajka
• 225 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• szczypta soli
• 1/4 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów włoskich

Jak przyrządzić pancake z masłem miodowym:

W miseczce dobrze mieszamy masło i miód. Zawijamy w folie i formujemy rulonik. Pozostawiamy w lodówce, aż masło stwardnieje.

Banany rozgniatamy, dodajemy ricottę, maślankę i żółtka. Mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną łączymy w misce i dodajemy cukier. Przekładamy do miseczki z bananami.

Biała ubijamy ma sztywno. Dodajemy powoli do masy. Na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju smażymy małe placuszki około 2-3 minuty z każdej strony. Kładziemy kilka plasterków banana i plasterek masła z miodem. Posypujemy posiekanymi orzechami.

Dania z kaczki według przepisów Grzegorza Zawieruchy

Dania z nutą cytryny: ciasto, sałatka, spaghetti i gulasz. Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Ciasto z polewą miodowo-kolendrową

Składniki na ciasto z polewą miodowo-kolendrową:

• Ciasto
• 220 g masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/3 szklanki miodu
• starta skórka z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki prażonych ziaren kolendry
• 4 jajka
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g drobno zmielonych migdałów
• Syrop miodowo-rozmarynowy
• 1/3 szklanki miodu
• 2 łyżeczki prażonych ziaren kolendry
• Sok z 1 pomarańczy
• Karmelizowane pomarańcze
• plasterki z 1 pomarańczy
• 5 łyżek miodu
• 50 ml rumu
• 1 łyżka masła

Jak przyrządzić ciasto z polewą miodowo-kolendrową

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Formę 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Mikserem ubijamy masło, cukier, miód, skórkę z pomarańczy i nasiona kolendry na jasną i puszystą masę. Dodajemy jajka pojedynczo, dodając po 1 łyżce mąki do każdego i dokładnie ubijamy przed dodaniem kolejnych.

W drugiej misce łączymy proszek do pieczenia, mielone migdały i mąkę orkiszową. Wsypujemy powoli sypkie składniki do mokrych. Mieszamy, aż dobrze składniki się połączą. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy około 50-60 minut.

W tym czasie mieszamy wszystkie składniki do syropu. Gotujemy 5 minut na małym rondlu, aż płyn lekko się zredukuje. Po wyjęciu ciasto lekko nakłuwamy i wlewamy syrop tak, aby dobrze wsiąkł.

Na patelni na masełku smażymy pomarańcze. Po chwili dodajemy miód i lekko karmelizujemy. Na końcu wlewamy rum i flambirujemy owoce. Jak lekko przestygną, układamy owoce na cieście.

Wołowina z miodem i czosnkiem

Składniki na wołowinę z miodem i czosnkiem:

• 0,5 łaty wołowej
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1/4 szklanki miodu
• garść nasion sezamu
• szczypiorek do posypania
• szklanka ryżu jaśminowego

Jak przyrządzić wołowinę z miodem i czosnkiem

Mięso kroimy w 0,5 cm plastry. W miseczce mieszamy sos sojowy, sos Worcestershire, starty imbir, musztardę Dijon, płatki czerwonej papryki, czosnek granulowany i miód. Dobrze mieszamy.

Na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju sezamowego smażymy mięso 2-3 minuty z każdej strony. Zmniejszamy ogień i wlewamy wcześniej przygotowany sos. Gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Po zdjęciu z patelni posypujemy posiekanym szczypiorkiem i sezamem. Podajemy z ryżem.

Pieczone warzywa w miodowej glazurze

Składniki na pieczone warzywa w miodowej glazurze:

• 2 łyżki miękkiego masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 żółta cukinia
• 2 średnie czerwone cebule
• 2 średnie białe cebule
• ¼ szklanki octu jabłkowego
• 2 łyżki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kuminu
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki mielonego pieprzu

Jak przyrządzić pieczone warzywa w miodowej glazurze:

Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. W naczyniu żaroodpornym łączymy masło i olej. Dodajemy ocet, bulion, miód i przyprawy. Cebulę obieramy i przekrajamy na pół, a cukinie w 3 cm plastry.

Przykrywamy luźno folią aluminiową i pieczemy około 30 minut. Usuwamy folię i pieczemy jeszcze około 25 minut, aż cebula będzie miękka, a miód lekko zgęstnieje.

Zobacz także:

• Anielskie ciasto czekoladowe, buffalo wings i inne dania na poprawę nastroju
• Tradycyjna kuchnia z kaszą w roli głównej. Zdrowe, bezmięsne przepisy
• Proste i ciekawe przystawki karnawałowe Aleksandry Juszkiewicz

Polecane w Przepisy kulinarne

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Jak się nie przewrócić na śliskim chodniku? Sprawdź, co założyć na buty, aby się nie poślizgnąć i przetrwać gołoledź

Przed nami mrozy, a wraz z nimi możliwe wychłodzenia. Jak pomóc osobie w stanie hipotermii?

Materiał promocyjny

Szybki i smaczny obiad z mrożonych warzyw. Oto propozycje Piotra Kucharskiego

Pozostałe wiadomości

Gwiazdy

Córka Jacka Kaczmarskiego była wykorzystywana przez ojca. "Kobietom się po prostu nie wierzy"

Zdrowie

Spędzasz w toalecie dużo czasu? To może negatywnie się odbić na twoim zdrowiu

Gwiazdy

Znana influencerka dowiedziała się, że ma raka

Zdrowie

Bezdech senny to nie tylko męski problem. Kiedy i u kogo może się rozwinąć?

Styl życia

Poznajcie uczestników "LEGO Masters. Kierunek Polska"!

Zdrowie

Dzieci łysieją ze stresu. "Nie można w nieskończoność mobilizować swoich sił"

Gwiazdy

Daria Marx wraca z nowym utworem. "Dobrze jest mierzyć wysoko"

Psychologia

Odczuwasz silny lęk przed pracą? To może być ergofobia

Trendy modowe

Czym są "square toe boots"? Poznaj najgorętszy trend nadchodzącej zimy

Newsy

Bezpłatne konsultacje notarialne w kawiarence Dzień Dobry TVN