Przepisy kulinarne

Letnie dania ze zsiadłym mlekiem w roli głównej w wykonaniu Szymona Czerwińskiego

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
Szymon Czerwiński
Szymon Czerwiński
Karolina Kalatzi/Dzień Dobry TVNSzymon Czerwiński

W kuchni Dzień Dobry TVN Szymon Czerwiński przedstawił swoje propozycje na dania ze zsiadłym mlekiem. Sprawdź jego przepisy na placki z jabłkami na zsiadłym mleku, chłodnik miętowy, czekoladowe brownie z malinami i smoothie owocowe na zsiadłym mleku. 

Placki z jabłkami na zsiadłym mleku - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 2 jabłka,
  • 200 ml zsiadłego mleka,
  • jajko,
  • szklanka mąki,
  • laska wanilii,
  • łyżka cukru,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • masło klarowane,
  • cukier puder,
  • truskawki świeże,
  • maliny świeże.

Sposób przygotowania:

  1. 1Mąkę przesiej przez sito do miski dodaj cukier, sodę, ziarna wanilii i połącz ze sobą składniki. 
  2. 2Dodaj zsiadłe mleko i jajka i wymieszaj rózgą na jednolitą masę.
  3. 3Jabłka obierz i pokrój na cienkie plasterki.
  4. 4Dodaj do ciasta i dokładnie wymieszaj. 
  5. 5Smaż na maśle klarowanym. 

Chłodnik miętowy - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 4 ogórki gruntowe,
  • 4 rzodkiewki,
  • 2 łyżki poszatkowanego szczypiorku,
  • 2 łyżki poszatkowanego kopru,
  • ząbek czosnku,
  • 1 l schłodzonego zsiadłego mleka,
  • 100 g świeżej mięty pieprzowej,
  • garść kopru świeżego,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. 1Warzywa należy umyć i osuszyć. Ogórki obierz ze skóry i zetrzyj na tarce - grube oczka. Na tej samej tarce zetrzyj umytą rzodkiewkę.
  2. 2Szczypior oraz koper przeciśnij poszatkuj na desce do krojenia i dodaj do startych składników.
  3. 3Czosnek przeciśnij przez prasę lub rozgnieć za pomocą noża na desce do krojenia.
  4. 4Dodaj do pozostałych produktów. Tak przygotowane warzywa zalej zimnym mlekiem zsiadłym i serwuj rodzinie mocno schłodzone. 

Czekoladowe brownie z malinami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 200 g masła,
  • 300 g gorzkiej czekolady,
  • 3 jaja,
  • szklanka cukru,
  • 150 g mąki pszennej,
  • 0,5 l zsiadłego mleka,
  • łyżka ziaren wanilii,
  • garść orzechów,
  • 500 g malin świeżych,
  • 500 ml lodów waniliowych z ziarnami wanilii,
  • sól.

Sposób przygotowania:

  1. 1Masło rozpuść w garnku. Następnie dodaj czekoladę.
  2. 2Gotuj na małym ogniu do czasu, aż składniki połączą się w jedną masę.
  3. 3Do dużej miski dodaj jajka oraz cukier.
  4. 4Mikserem ubij na żółtą puszystą masę. Rozpuszczoną czekoladę z masłem dodaj do ubitej masy jajecznej. Pamiętaj, aby dodawać małymi partiami i nieustannie mieszać. Dodaj również szczyptę soli. Bardzo fajnie podbije słodycz czekolady.
  5. 5Następnie dodaj wanilie oraz mąkę partiami i dokładnie wymieszaj.
  6. 6Na koniec nie zapomnij o zsiadłym mleku.
  7. 7Spód keksówki wyłóż papierem do pieczenia.
  8. 8Następnie wysyp obficie orzechy laskowe i włoskie.
  9. 9Dodaj przygotowane ciasto. Wstaw do piekarnika na 160 st. C na około 45 minut.
  10. 10Czas pieczenia zależy od formy jakiej użyjesz oraz piekarnika.

Smoothie owocowe na zsiadłym mleku - przepis krok po kroku

Składniki na smak mango & banan:

  • banan,
  • szklanka zsiadłego mleka,
  • szklanka mango,
  • łyżka miodu,
  • sok z cytryny.

Składniki na smak mango & truskawka:

  • 2 szklanki truskawek ,
  • szklanka pulpy z mango,
  • szklanka mleka zsiadłego,
  • sok z cytryny,
  • liście mięty do dekoracji.

Składniki na truskawka & banan:

  • 4 szklanki truskawek,
  • szklanka malin,
  • 2 banany,
  • szklanka mleka zsiadłego.

Sposób przygotowania:

  1. 1Do dzieży miksera włóż wszystkie składniki i rozdrobnij.
  2. 2Połączone produkty serwuj w szklance.

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: Szymon Czerwiński

Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi/Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości