Beza Pavlova - doskonały deser na Sylwestra. Pyszny przepis Ani Starmach

Jak upiec perfekcyjną bezę?
Smaczna, delikatna, chrupka na zewnątrz, piankowa i delikatna w środku – taka jest właśnie beza. Doskonale sprawdza się nie tylko jako tort urodzinowy, ale również tort na Sylwestra. Jak przygotować bezę Pavlova pokazała w kuchni Dzień Dobry TVN Ania Starmach.

Beza Pavlova - przepis Ani Starmach

Składniki na bezę:

  • 300 g drobnego cukru do wypieków,
    • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
      • 1 łyżeczka soku z cytryny,
        • szczypta soli,
          • 6 białek.

            Składniki na krem:

            • 250 g serka mascarpone,
              • 400 ml śmietanki 36 proc.,
                • 2 łyżki cukru pudru,
                  • ziarenka z laski wanilii,
                    • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
                      • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
                        • 250 g serka mascarpone.

                          Do wyboru: kisiel wiśniowy lub lemon curd

                          Składniki na kisiel wiśniowy:

                          • 300 g mrożonych wiśni,
                            • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
                              • 4 łyżki cukru.

                                Składniki na lemon curd:

                                • 2 jajka,
                                  • 2 cytryny,
                                    • 50 g masła,
                                      • 50 g cukru.

                                        Przygotowanie bezy Pavlova:

                                        1. Beza: Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, sok z cytryny, sól i mąkę ziemniaczaną. Bezę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, uformuj z piany okrąg. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C, ale po kilku minutach zmniejsz temperaturę do 150 st. C i piecz przez ok. 90 min. Studź w uchylonym piekarniku. Śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Ostudzoną bezę pokryj kremem śmietanowym, dodaj kisiel wiśniowy lub lemon curd.
                                          1. Kisiel wiśniowy: wiśnie przełóż do rondla razem z 2 łyżkami cukru, podgrzewaj aż puszczą sok, wtedy odlej odrobinę soku do szklanki, dodaj do niego mąkę ziemniaczaną, sok przelej do wiśni, wymieszaj i podgrzewaj aż całość zgęstnieje. Wiśniowy kisiel ostudź.
                                            1. Lemon curd: aby przygotować krem, zetrzyj skórkę z 2 cytryn, a ze wszystkich wyciśnij sok, przelej go przez sitko do rondelka. Do soku dodaj jajka i cukier, całość wymieszaj rózgą. Krem podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy krem będzie ciepły, dodaj połowę masła i nie przestawaj mieszać. Gdy masa się zagotuje, ściągnij rondelek z ognia, dodaj pozostałe masło, wymieszaj, ostudź.

                                              Bartosz Krupa / East News

                                              Sylwester

                                              Horoskop na święta i sylwestra
                                              Horoskop na święta i sylwestra
                                              Zaszalej z paznokciami na święta i sylwestra
                                              Zaszalej z paznokciami na święta i sylwestra
                                              Magda Pieczonka o makijażu na sylwestra
                                              Magda Pieczonka o makijażu na sylwestra
                                              Pomyśl o zwierzętach, odpuść sobie fajerwerki
                                              Pomyśl o zwierzętach, odpuść sobie fajerwerki
                                              Jak tanio i modnie ubrać się na sylwestra?
                                              Jak tanio i modnie ubrać się na sylwestra?

                                              Beziki idealne - przepis Ani Starmach

                                              Składniki:

                                              • 280 g drobnego cukru,
                                                • 4 białka,
                                                  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
                                                    • 1 łyżeczka soku z cytryny,
                                                      • szczypta soli..

                                                        Przygotowanie:

                                                        1. Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodawaj cukier, sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, sól.
                                                          1. Pianę przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką „gwiazdką”, na blasze z papierem do pieczenia formuj malutkie beziki, wstaw na ok. 40 min. do piekarnika nagrzanego do 140 st. C.

                                                            Bartosz Krupa / East News

                                                            Kartki noworoczne
                                                            Kartki noworoczne

                                                            Zobacz także:

                                                            Autor: Iza Dorf

                                                            Źródło: Ania Starmach

                                                            podziel się:

                                                            Pozostałe wiadomości

                                                            Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                            Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                            Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                            Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                            "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                            "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                            "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                            "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                            Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                            Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                            Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                            Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                            Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                            Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                            Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                            Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                            Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                            Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                            Materiał promocyjny

                                                            W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                            Kiełek czeka na adopcję

                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                            Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                            Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                            Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                            Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                            Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                            Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                            Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                            Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                            Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                            Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                            Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                            Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                            "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                            Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                            Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                            Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                            Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                            Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                            Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                            Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                            Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas