Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo:
- Jak wynika z danych Głównego Urzędu Statystycznego, ceny jaj w lutym 2026 r. znacząco wzrosły w porównaniu z tym samym okresem z poprzedniego roku.
- Co zaskakujące, w tym samym czasie wyraźnie potaniało masło - nawet o ponad 30 proc., a także część mięs, w tym schab i niektóre wędliny.
- Mimo rosnących cen, jajka wciąż pozostają jednym z kluczowych elementów wielkanocnego stołu.
Ceny jaj w 2026 r.
Jak podał Główny Urząd Statystyczny, obecnie za jedno jajko konsumenci płacą średnio od 1,05 zł do 1,28 zł wobec 0,93-1,17 zł rok wcześniej.
GUS wskazuje, że wzrost cen jaj to tylko jeden z elementów zmian w kosztach produktów spożywczych przed Wielkanocą. W tym samym czasie wyraźnie potaniało masło - nawet o ponad 30 proc., a także część mięs, w tym schab i niektóre wędliny. Z kolei droższe niż przed rokiem mogą być m.in. szynka, koperek oraz nać pietruszki. Dane pokazują jednocześnie, że Polska pozostaje jednym z największych producentów jaj w Unii Europejskiej. W 2024 r. produkcja osiągnęła rekordowy poziom 12,4 mld sztuk, wobec 8,8 mld w 2005 r. Po spadku do 9,3 mld sztuk w 2021 r. w ostatnich latach nastąpiło wyraźne odbicie produkcji. Na tle innych państw UE Polska zajmuje czołowe miejsce - więcej jaj produkują jedynie Francja, Hiszpania i Niemcy. Oznacza to, że polska produkcja odgrywa istotną rolę na rynku europejskim, także w okresach zwiększonego popytu, takich jak Wielkanoc.
Ile jaj spożywają Polacy w poszczególnych województwach?
Z danych GUS wynika również, że spożycie jaj różni się regionalnie. Najwięcej jaj miesięcznie na osobę przypada w województwach lubelskim (13,88 szt.) i zachodniopomorskim (12,51 szt.), a najmniej w warmińsko-mazurskim (9,38 szt.) i wielkopolskim (9,60 szt.). Mimo rosnących cen jaj pozostają one jednym z kluczowych produktów w koszyku wielkanocnym i podstawą wielu tradycyjnych potraw.
Zobacz także:
- Sklepowe świece Cię nudzą? Sprawdź, jak przyozdobić je we własnym zakresie i nadać im wielkanocny klimat
- Jakie dania na Wielkanoc można przygotować wcześniej? Tak zaoszczędzisz czas
- Ukryte znaczenie wielkanocnych tradycji. "Czerwone korale są obowiązkowe"