Materiał promocyjny

Czy warto kupować żywność ekologiczną?

Jak rozpoznać produkty BIO?
Stajemy się coraz bardziej świadomymi konsumentami. Zwracamy większą uwagę na to, co wkładamy do koszyka i chętniej sięgamy po żywność ekologiczną czy z oznaczeniem BIO. Czy faktycznie na tym korzystamy?

Produkty pochodzące z ekologicznych upraw cieszą dużą popularnością, a ich wybór na rynku jest coraz większy. Jeszcze do niedawna z takim oznaczeniem można było kupić głównie warzywa, owoce czy mięso. Teraz producenci oferują nam ekologiczny chleb czy zioła, np. miętę i bazylię z serii świeże zioła w doniczkach "Carrefour BIO". Czy warto je kupować?

Żywność BIO, czyli jaka?

Zgodnie z obowiązującym prawem w krajach Unii Europejskiej określenia „bio” (biologiczny), „organic” (organiczny) i „eko” (ekologiczny) odnoszą się do żywności, która powstała na bazie surowców pochodzących z rolnictwa ekologicznego, produkowanej w kontrolowanych i certyfikowanych gospodarstwach, zakładach i przetwórniach.

Tylko produkty wytworzone w ten sposób mogą otrzymać unijny znak żywności ekologicznej (tzw. eko-liść).

Jak powstaje żywność BIO?

Aby producent żywności mógł opatrzyć swoje produkty „eko-certyfikatem”, musi on spełnić ściśle określone warunki i… uzbroić się w cierpliwość. Gospodarstwa rolne, które żyją z uprawy np. warzyw i wcześniej stosowały pestycydy, jeśli chcą zmienić się w uprawy ekologiczne, muszą odczekać 2-3 lata. Ten czas jest potrzebny na zneutralizowanie stosowanej wcześniej chemii. Z obostrzeniami spotkają się także hodowcy zwierząt. Ekologiczny chów zabrania m.in. stosowania pasz przemysłowych wzbogaconych o syntetyczne dodatki. Dodatkowo hodowca ma obowiązek zadbać o dobrostan zwierząt. Muszą mieć one zapewniony ruch na powietrzu, a także dość miejsca w pomieszczeniach, w których zamykane są na noc. Zwierzęta w hodowli ekologicznej muszą mieć zapewniony stały dostęp do wody i pasz, a także wystarczającą ilość światła i naturalną ściółkę.

Na tym jednak nie koniec! Żywność ekologiczna wymaga także szczególnego przechowywania, transportu i przetwarzania. Zabronione jest stosowanie sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku, konserwantów, a także tego wszystkie, co zostało zmodyfikowane genetycznie. Nie wolno jej przechowywać w pojemnikach czy pomieszczeniach powstałych z toksycznych materiałów.

Żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Czy dzięki tym wszystkim zakazom i nakazom żywność BIO jest zdrowsza? Taki i dowodzą tego choćby badania przeprowadzone na Johns Hopkins University. Tamtejsi naukowcy dowiedli, że warzywa i owoce, które pochodzą z ekologicznych upraw, mają znacznie więcej polifenoli i antocyjanów. Związki te zwalczają wolne rodniki, które przyczyniają się do rozwoju zmian nowotworowych, a także wspomagają choćby działanie układu krążenia. Ale na tym nie koniec! Są bogatsze w błonnik pokarmowy, witaminę C, żelazo czy fosfor. Do tego zawierają znacznie mniej szkodliwych dla nas metali ciężkich, w tym kadmu.

Warto podkreślić, że więcej wartości odżywczych miały także ziarna zbóż, z których powstaje mąka, a później chleb, np. Carrefour Pieczywo chrupkie żytnie. Bardziej wartościowe jest także mięso pochodzące od zwierząt z hodowli ekologicznych. Badania pokazują, że zawiera ono nawet o 60 proc. więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, cennych choćby dla układu nerwowego.

Do sięgnięcia po produkty BIO powinno przekonać także to, że ich uprawa oraz produkcja jest przyjazna środowisku. Mimo to przy ich wyborze trzeba zachować czujność i pamiętać, że nie wszystkie są równie wartościowe.

Greenwashing, czyli jak nie dać się oszukać?

Napis BIO na opakowaniu nie zawsze oznacza, że produkt powstał zgodnie z zasadami, które obowiązują w ekologicznych gospodarstwach. Zdarza się, że adnotacja „BIO” czy „100 proc. naturalny” to jedynie chwyt marketingowy, czyli greenwashing (termin nie ma swojego polskiego odpowiednika, ale można go tłumaczyć, jako „zielone kłamstwo” lub „ekościema”).

W takich produktach zazwyczaj nie ma nic naturalnego. Producent dla poprawy ich smaku czy konsystencji użył sztucznych dodatków, które w niektórych przypadkach mogą doprowadzić do sporych problemów ze zdrowiem. Zatem, jak się nie naciąć? Przede wszystkim bardzo dokładnie czytać etykiety. Im dłuższy jest skład danego produktu, tym więcej w nim chemii. Duża ilość „E” czy dziwnie brzmiących nazw także powinna skłonić nas do tego, by dany artykuł odłożyć na półkę.

Gwarancję, że kupujemy coś naprawdę wartościowego, możemy mieć wtedy, gdy wybieramy dobrze znane marki, które od lat są na polskim rynku. Władając do koszyka, np. Carrefour Bio Mieszanka zbóż, mamy pewność, że naprawdę powstała naturalnych i zdrowych zbóż. Produkty z tej serii lub ze znakiem BIO powstały z zachowaniem najwyższych standardów.

Produkty BIO – co warto kupić?

Dla wielu osób kupowanie produktów BIO to „droga moda”, do tego czasochłonna, bo ich zdobycie jest bardzo trudne. Czy słusznie? Wbrew pozorom artykuły z oznaczeniem BIO czy te pochodzące z ekologicznych upraw można kupić praktycznie wszędzie (np. w sklepach sieci Carrefour). Czasy, kiedy można je było dostać jedynie w wyspecjalizowanych sklepach, dawno minęły. Z tej łatwej dostępności warto skorzystać, bo są zdrowsze, a ich ceny bardzo przystępne i każdy z nas może sobie na nie pozwolić. A które produkty warto wybierać? Na to pytanie każdy z nas musi sobie odpowiedź sam, bo produkty BIO to nie tylko warzywa i owoce. Z tym oznaczeniem można kupić także m.in. pieczywo, kremy do kanapek czy ciast, mięso czy jajka.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"