Najlepszy gdański piekarz od 50 lat korzysta z tej samej receptury. "Smakuje jak dawniej"

Źródło: Dzień Dobry TVN
Receptura w tej piekarni nie zmieniła się od pół wieku
Receptura w tej piekarni nie zmieniła się od pół wieku
Wypieczone wariacje Mariety Mareckiej
Wypieczone wariacje Mariety Mareckiej
Słodkości od Mariety
Słodkości od Mariety
Słodka kuchnia wielkanocna
Słodka kuchnia wielkanocna
Każdy, potrafiący docenić dobre wypieki mieszkaniec Gdańska, zna Ryszarda Majchrowskiego. Piekarz jest prawdziwym mistrzem w swoim fachu. Trudno się dziwić - kunszt szlifował przez ponad 40 lat. O sekretach doskonałych bochenków opowiedział w materiale Dzień Dobry TVN.

Jak wypiekać chleb?

Receptura, z której korzysta Ryszard Majchrowski, nie zmieniła się od 50 lat. Jak to możliwe?

- Ojciec był piekarzem. Z ojcem pracował mój brat, który wyjechał 30 listopada, a 13 grudnia wprowadzono stan wojenny i nie wrócił. Postanowiłem ojcu pomóc. I do dzisiaj jestem, niedługo będzie 41 lat - mówił.

Na początku lat 90. piekarz zainteresował się wypiekami z zachodu. Jednak zrezygnował z ich odtwarzania po... jednym dniu.

- Widziałem piękne pieczywo, pulchne, nie zdawałem sobie sprawy, że ono jest pieczone na innych zasadach. Czyli tych środków do wypieku pieczywa dodaje się w trakcie mieszania. To jest tak chemia szkodliwa, i to niesamowicie pyli. I ojciec mówi: "Jak to dusi w trakcie mieszania, to co dopiero, jak się to zje i będzie w żołądku?". Więc skończyła się zabawa - wspominał.

Piekarze pozostali więc przy swojej, obecnie liczącej już pół wieku, recepturze.

Najlepsza piekarnia w Gdańsku

Mieszkańcy nadmorskiej metropolii są zachwyceni wypiekami Pana Ryszarda.

- Takie pieczywo, jak tutaj robią, na tym zakwasie, no to myślę w Gdańsku nie ma takiej piekarni drugiej - powiedziała jedna z klientek.

- Smakuje jak dawniej, jak za czasów mojego dzieciństwa w zasadzie - dodała inna.

- Przychodzę tutaj przynajmniej od 50 lat - mówił w materiale kolejny wielbiciel wypieków Ryszarda Majchrowskiego.

Piekarz za swoją pracę został odznaczony najwyższym możliwym wyróżnieniem w swoim fachu - Szablą Kilińskiego przyznawaną przez Związek Rzemiosła Polskiego.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor: Michalina Kobla

Reporter: Arnold Szymczewski

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

DIY na Wielkanoc. Jak wykonać zająca z drewna? "Wąsy z bazi"

DIY na Wielkanoc. Jak wykonać zająca z drewna? "Wąsy z bazi"

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Halle Berry mówi o menopauzie. Gwiazda "High School Musical" jest w ciąży

Halle Berry mówi o menopauzie. Gwiazda "High School Musical" jest w ciąży

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Zakaz jazdy autem i rowerem w słuchawkach? Ekspert komentuje

Zakaz jazdy autem i rowerem w słuchawkach? Ekspert komentuje

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Twenty One Pilots wystąpią w Polsce. Gdzie i kiedy odbędzie się koncert?

Twenty One Pilots wystąpią w Polsce. Gdzie i kiedy odbędzie się koncert?