- Matcha to japońska herbata w proszku, bogata w antyoksydantów, zawiera kofeinę.
- Moda na matchę przyszła ze Stanów – promują ją m.in. Hailey Bieber i Julia Wieniawa.
- Niektórzy celebryci ją uwielbiają, inni porównują smak do błota i trawy.
Subiektywny smak zdrowia – co Polacy sądzą o matchy?
W ulicznej sondzie na temat matchy (japońskiej sproszkowanej zielonej herbaty - przyp. red.) opinie przechodniów były skrajnie podzielone. Część rozmówców zna ten napój, ale nie przepada za jego "trawiastym" czy "dziwnym" smakiem.
- Lubię, ale tylko z mlekiem. Dziewczyna mnie przekonała do matchy, wcześniej piłem zieloną herbatę, a to jest takie urozmaicenie. Jak się doda mleka, to już w ogóle świetnie smakuje - mówił jeden z przechodniów.
- Wiem, czym jest matcha, ale nie piję. Nie smakuje mi, jakoś nie czuję, że to jest mój napój. Wolę kawę, piję od bardzo młodego wieku i z kawą do dzisiaj jestem - dodał ktoś inny.
– Nie przepadam za matchą. Ma taki trawiasty posmak. Próbowałem tylko raz i już się zraziłem, nie chciałem dalej - mówili inni.
Niektórzy próbowali tylko raz i szybko się zrazili, inni przyznali, że trzeba się do niego przyzwyczaić. Pojawiały się jednak też głosy zachwytu – zwłaszcza, gdy matchę podano z mlekiem, co zdaniem jednego z uczestników sondy "smakuje świetnie". Wielu rozmówców podkreślało jej prozdrowotne właściwości, nawet jeśli nie do końca przekonali się do jej smaku. Wypowiedzi pokazują, że choć matcha budzi ciekawość, jej intensywny smak pozostaje dla wielu barierą.
"Dziwny smak, szczerze mówiąc smakuje jak szpinak". "Wiem, czym jest macha, ale nie za bardzo ją rozumiem. Jest zdrowa, to prawda, ale smak mnie nie przekonuje". "ntensywny smak, bardzo intensywny. Nadal nie lubię". "Dziwnie, to w ogóle nie ma smaku". "Może się przekonam jednak, dobra, dobra, spróbuję jeszcze raz" - mówili przechodnie.
Czym jest matcha i jak ją przygotować? Zielony rytuał pod lupą
Matcha szturmem podbija internet i kawiarnie, ale zanim trafiła na Instagram, przez wieki była elementem japońskich ceremonii herbacianych. Dziś zyskuje na popularności również w Polsce.
– Matcha jest taka zielona herbata w proszku. I oryginalnie pochodzi z Chin, ale została rozwinięta do perfekcji w Japonii. Więc to jest takie całości liście zielonej herbaty. Najlepszy chyba taki pierwszy zbiór, więc widzi taki świeży, a taki nawet neonowy kolor. To chyba jest najlepszej jakości. I coraz ciemniejszy albo trochę taki żółty kolor, znaczy późniejszy zbiór – tłumaczyła ekspertka Jadzia Kim w studiu Dzień Dobry TVN.
Jak przekonywała ekspertka, mimo skomplikowanego procesu, warto – matcha dostarcza organizmowi więcej składników aktywnych niż klasyczna herbata, bo wypijamy cały liść. W studiu pokazano też modną wersję na zimno – z mlekiem, lodem i efektem "ombre".
Matcha kontra show-biznes. Celebryci pokłócili się o... smak
To nie tylko napój – to styl życia. Matcha, choć zdrowa i stylowa, wzbudza skrajne emocje wśród celebrytów. Jedni traktują ją jak rytuał, inni wprost mówią, że nie są w stanie jej przełknąć.
- Moda przyszła do nas ze Stanów. W Stanach Zjednoczonych matchę pije np. Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, ale jest jedno nazwisko, które nas, Polaków, bardzo grzeje. I to jest nazwisko Bieber. Hailey Bieber i Justin Bieber uwielbiają matchę. Zaczęliśmy ich naśladować, ale za tymi celebrytkami z zagranicy przyszły nasze polskie gwiazdy. Julia Wieniawa, Sandra Kubicka, Ania Lewandowska, Jessica Mercedes – wymieniała w Dzień Dobry TVN Karolina Kalatzi.
Nie wszyscy są jednak zachwyceni. - Wśród plujących matchą, jest np. Blanka Lipińska, która nie jest w stanie tego smaku po prostu... – mówi Kalatzi. – Mamy też drugą postać celebrycką, jaką jest Akop Szostak, który z punktu widzenia dietetyka wie, że matcha ma bardzo duże wartości, ale jednak smakowo mówi, że błotko i trawa - podsumowała.
Zobacz także:
- Słoneczna kuchnia na sierpień. Sezonowe przepisy Julii Cichockiej
- Idealnie kremowy makaron Rozkosznego z kurkami. Jeden ze składników jest zaskakujący
- Posmakuj Grecji bez wyjeżdżania z domu. Sprawdź te przepisy i ciesz się wakacyjnymi smakami
Autor: Oskar Netkowski
Reporter: Karolina Kalatzi
Źródło zdjęcia głównego: Wojciech Olkuśnik/East News