Zapiekanka z młodej kapusty - przepis krok po kroku
Składniki:
- 1 kg kapusty włoskiej,
- ½ litra bulionu wołowego,
- 2 ząbki czosnek,
- 2 cebule białe kostka,
- 500 g mięsa mielonego,
- 2 łyżki masła klarowanego,
- 400 g sera mozzarellą wiórki,
- 3 jajka,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania zapiekanki z młodej kapusty
- W garnku pogrzej bulion, kapustę przekór na cztery części i usuń głąb. Poszatkuj na szatkownicy. Zalej bulionem i zostaw pod przykryciem na 15 minut. Następnie odciśnij kapustę z bulionu.
- Na maśle przesmaż mięso mielone razem z czosnkiem i cebulą. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj razem z kapustą młodą przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzch posyp serem.
- Piecz w piekarniku przez 40 minut w temp 180 stopni Celsjusza.
Zobacz także:
- Zapiekanka z młodych ziemniaków - przepis Andrzeja Polana
- Zapiekanka z warzyw korzennych - przepis Grzegorza Zawieruchy
- Zapiekanki ziemniaczane według przepisów Szymona Czerwińskiego
Autor: Teofila Siewko
Źródło: Szymon Czerwiński
Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi
podziel się: