Hortapita z grecką sałatką z przepisu Sabiny Francuz

Hortapita to ciasto, które przygotowuje się najczęściej z warzywami. W kuchni Dzień Dobry TVN Sabina Francuz zaprezentowała swój przepis na hortapitę z sałatką grecką. Sprawdź, jak ją zrobić i ciesz się smakiem kuchni greckiej.

Hortapita z grecką sałatką - przepis krok po kroku

Składniki:

5 arkuszy ciasta filo,
250 g fety lub solankowego sera koziego,
ok 300 g różnego rodzaju zieleniny (natka, koperek, zielona cebulka, szpinak, szczaw, czosnek niedźwiedzi, skład zależy od dostępności i preferencji),
1/2 pora,
300 g gęstego jogurtu,
3 jajka,
pieprz,
oliwa z oliwek,
sezam do posypania.

Szaszłyki po tajsku - przepis Macieja Regulskiego

Makaron z chorizo, szparagami i krewetkami - przepis Darii Ładochy

Sposób przygotowania hortapity z grecką sałatką

Formę do pieczenia wysmaruj oliwą.
Nagrzej piekarnik do 180 st. C.
W niskim garnku podgrzej 2 łyżki oliwy, pora pokrój w talarki i podsmaż przez chwilę aż zmięknie, dodaj pozostałą zieleninę i smaż 1-2 minut.
W średniej misce roztrzep widelcem jajka, dodaj pokruszoną fetę, jogurt i zieleninę, wymieszaj wszystko dokładnie.
Na spodzie foremki rozłóż 1 listek filo, pędzelkiem rozsmaruj cienką warstwę oliwy, połóż kolejny listek. Brzegi filo powinny wystawać nad formę, tworząc jakby skorupkę dla farszu, uważaj żeby się nie przerwało.
Nałóż połowę farszu, przykryj ją płatkiem filo, nałóż kolejną, na wierzch ułóż arkusz filo, posmaruj go oliwą, przyłóż kolejny i ponownie posmaruj oliwą, posyp sezamem.
Włóż do nagrzanego piekarnika, piecz ok 50 min., aż nabierze złocistego koloru.