Kluski z mięsem wieprzowym i mieszanką przypraw – przepis Sebastiana Olmy

Kluski według przepisów Jaśka Kuronia
Kluski według przepisów Jaśka Kuronia
Źródło: Tomasz Urbanek/East News
W kuchni Dzień Dobry TVN na jesienne obiady proponujemy tym razem różnego typu kluski. Jak zrobić kluski z mięsem wieprzowym i mieszanką przypraw? Sprawdź przepis Sebastiana Olmy.

Kluski z mięsem wieprzowym i mieszanką przypraw – przepis Sebastiana Olmy

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
    • 200 g mąki pszennej
      • 3 jajka
        • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
          • 200 g białej cebuli
            • 50 ml oleju
              • sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, natka pietruszki, zioła prowansalskie, czosnek
                • Świeże grzyby x 0,5kg
                  • Klarowane masło x 50g
                    • Sól, pieprz do smaku
                      • Szalotka x 5 szt.
                        • Natka pietruszki x 1 mały pęczek
                          • Musztarda francuska x 50g

                            Kluski z mięsem wieprzowym i mieszanką przypraw - sposób przygotowania: 

                            1. Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w posolonej wodzie.
                              1. Mięso mielone wymieszaj w misce ze wszystkimi przyprawami, podsmażoną cebulka i świeżymi ziołami.
                                1. Ziemniaki umieść w malakserze, dodaj jajko, dopraw solą i rozdrobnij.
                                  1. Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Gotowe ciasto potnij za pomocą metalowego ringa tak aby było równe i na środek każdego kawałka ciasta wyłóż mięso mielone i uformuj kluskę.
                                    1. W garnku zagotuj dużą ilość wody z solą i gotuj kluski aż wypłyną.
                                      1. Na patelni podsmaż świeże grzyby na klarowanym maśle, dodaj sól, pieprz, szalotkę i duś jeszcze chwilę. Pod koniec smażenia dodaj posiekaną natkę i musztardę francuską.
                                        1. Na talerzu ułóż partie klusek i polej je podsmażonymi grzybami.

                                          Zobacz także:

                                          Źródło zdjęcia głównego: Tomasz Urbanek/East News

                                          podziel się:

                                          Pozostałe wiadomości

                                          Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                          Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                          "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                          "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                          Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                          Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                          Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                          Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                          Shannen Doherty ma przerzuty do kości: "Nie chcę umierać"

                                          Shannen Doherty ma przerzuty do kości: "Nie chcę umierać"

                                          Marcin Prokop jako prowadzący program "Uwaga! TVN"? Ryszard Cebula odpowiedział

                                          Marcin Prokop jako prowadzący program "Uwaga! TVN"? Ryszard Cebula odpowiedział

                                          Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                          Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                          "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                          "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                          Najmodniejsze stylizacje na sezon jesień/zima
                                          Materiał promocyjny

                                          Najmodniejsze stylizacje na sezon jesień/zima

                                          Zofia Zborowska-Wrona zmieniła kolor włosów. Jak teraz wygląda? "Andrzej będzie miał nową żonkę"

                                          Zofia Zborowska-Wrona zmieniła kolor włosów. Jak teraz wygląda? "Andrzej będzie miał nową żonkę"

                                          Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy
                                          Materiał promocyjny

                                          Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                          Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                          Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                          Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?
                                          Materiał promocyjny

                                          Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

                                          Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie
                                          Materiał promocyjny

                                          Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

                                          Jak przygotować mieszkanie na pojawienie się dziecka? Poznaj sprawdzone sposoby
                                          Materiał promocyjny

                                          Jak przygotować mieszkanie na pojawienie się dziecka? Poznaj sprawdzone sposoby

                                          "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                          Materiał promocyjny

                                          "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                          Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?
                                          Materiał promocyjny

                                          Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?

                                          Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki
                                          Materiał promocyjny

                                          Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

                                          Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                          Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                          Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                          Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                          18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                          18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                          Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                          Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                          Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                          Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                          "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                          Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                          Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                          "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                          "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                          14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                          14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                          "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                          "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                          Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                          Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                          Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                          Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                          Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                          Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                          Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                          Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                          Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                          Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                          Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                          Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                          Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                          Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                          Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                          Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                          Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                          Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                          "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                          "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                          Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                          Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                          "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                          "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                          Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                          Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                          Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                          Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                          Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                          Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas