Przepisy kulinarne

Jakie owoce, warzywa i zioła warto zamrozić na zimę?

Przepisy kulinarne

Autor:
Diana
Ryściuk
mrożone owoce, warzywa, zioła w pojemnikach

Sezon na świeże, polskie owoce i warzywa powoli dobiega końca. Aby zachować smak lata na dłużej, warto nie tylko przygotować domowe przetwory, ale również mrożonki. Co i jak zamrozić na zimę?

Mrożenie warzyw, owoców czy ziół na zimę to z jednej strony zapas smaków lata, z drugiej oszczędność pieniędzy. Ceny wielu z nich znacznie rosną po sezonie, m.in. dlatego, że trzeba je do Polski importować z innych, cieplejszych części świata. To z kolei wpływa również na smak tych produktów – zwykle są mniej intensywne. Dlatego niżej polecamy, co pysznego warto zamrozić, by zima była znośniejsza.

Owoce i warzywa

Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?Dzień Dobry TVN
wideo 2/5

Jakie zioła mrozić na zimę?

Zacznijmy od ziół. Co prawda wiele z nich można kupić w pęczkach czy doniczkach również zimą, ale to... nie to samo. Warto drobno posiekać koperek, natkę pietruszki, a nawet szczypiorek i mrozić w plastikowych pojemnikach czy strunowych woreczkach. Posiekane, mrożone zioła i inne zielone liście świetnie wzbogacają smak wielu zimowych zup, sosów, zapiekanek itd.

Jakie warzywa zamrozić na zimę?

  • Papryka – zamrożona w formie kostek lub pasków do zup, leczo, curry i innych sosów,
  • fasolka szparagowa – jako dodatek lub sama w sobie,
  • bób – podobnie, jak fasolka,
  • zielony groszek,
  • pokrojone w talarki: marchew, seler, pietruszka, por,
  • zblanszowane: różyczki kalafiora i brokułu,
  • brukselki.

Mrozić można również niektóre grzyby - sprawdź, jak to zrobić prawidłowo.

Jakie owoce zamrozić na zimę?

Poniżej wymienione świetnie sprawdzą się w koktajlach, musach, jako dodatek do owsianki, deserów, itd.

  • Maliny,
  • truskawki,
  • jagody,
  • borówki,
  • brzoskwinie – w kawałkach,
  • śliwki – jak wyżej.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor:Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: lithiumcloud/Getty Images

Pozostałe wiadomości