Owoce a picie wody - czy to połączenie jest niezdrowe?
Owoce w dużej mierze składają się z wody, a to oznacza, że stanowią dobre źródło nawodnienia, zwłaszcza w upalne dni. Wody powinno się pić od 2 do 3 litrów dziennie. Skoro znaczną część owoców stanowi ten płyn, to dlaczego nie popijać nim swojej przekąski? W większości przypadków nie będzie to miało negatywnych efektów, jednak część osób skarży się, że po takim połączeniu doświadczyło nieprzyjemnych efektów gastrycznych.
Owoce
Wokół popijania owoców wodą narosło wiele mitów. M.in. takie, że zgniją w żołądku, spowoduje to rozcieńczenie kwasów trawiennych czy pogorszy się trawienie i przyswajanie witamin. To tylko niektóre z nieprawdziwych twierdzeń. Wystąpienie biegunki po popiciu owoców wodą jest najczęściej kwestią indywidualnej podatności i nie ma rzetelnych badań na temat szkodliwości takiego połączenia. Faktem jednak jest, że może zostać przyspieszona perystaltyka jelit, a wtedy czeka nas dłuższa wizyta w toalecie.
Jak podkreślają specjaliści, nie ma jednoznacznych badań, które wskazywałyby na przeczyszczające efekty po popiciu owoców wodą. Zatem warto obserwować swój organizm - jeśli występuje biegunka po takim połączeniu, lepiej jest go unikać. Jeśli jednak nie ma żadnych efektów, to można śmiało łączyć owoce z wodą.
Dlaczego po popiciu owoców wodą może wystąpić biegunka
W części owoców znajduje się sorbitol, który w dużych dawkach ma działanie przeczyszczające i nasila procesy fermentacyjne jelit, a także przyspiesza ich perystaltykę. W efekcie po zjedzeniu dużej ilości owoców bogatych w ten składnik może dojść do biegunki. Dotyczy to zwłaszcza osób chorych na zespół jelita wrażliwego. Jest to jednak niezależne od popicia wodą owoców.
Co więcej, w suszonych owocach, np. morelach, jabłkach, gruszkach itd. jego stężenie może być nawet pięciokrotnie wyższe niż w świeżych odpowiednikach.
Popicie wodą i wypełnienie żołądka płynem może powodować wysłanie do mózgu informacji, że żołądek jest pełny i należy rozpocząć trawienie. W efekcie wystąpić może nasilenie się wysyłania tychże sygnałów. Konsekwencją tego może być spotęgowanie przyspieszenia perystaltyki jelit, a dalej wystąpienie biegunki.
Owoce, po których nie powinno się pić wody
Owoce, które bogate są w sorbitole i inne alkohole polihydroksylowe, mogą powodować wystąpienie biegunki po popiciu ich wodą. Jest to jednak kwestia indywidualna i nie każdy może doświadczyć takiego efektu. Najpopularniejszym owocem, po którym osoby skarżą się na taką dolegliwość są czereśnie, jednak podobnie mogą działać nektarynki, brzoskwinie, winogrona, śliwki, ananasy, a u niektórych również kiwi, melon i mango. Także spożycie jabłek i popicie ich wodą może dać efekt przeczyszczający.
Jednak wywołany efekt nie jest skutkiem kilku łyków wody. Najczęściej występuje on, kiedy zjemy dużo owoców i popijemy większą ilością wody. Im więcej zjemy i wypijemy i im bardziej będziemy czuć wypełnienie żołądka, tym większa szansa na negatywne efekty.
Zobacz także:
- Jesz nieumyte owoce? To niebezpieczne. Do szpitali trafia coraz więcej pacjentów
- Robaczywe czereśnie - jak pozbyć się z nich robaków? Czy można je jeść?
- Dlaczego po czereśniach boli brzuch? Ile dziennie możemy ich zjeść?
Autor: Teofila Siewko
Źródło: polki.pl/medonet
Źródło zdjęcia głównego: Zbynek Pospisil/Getty Images