Dzień Wegetarian. Coraz więcej osób rezygnuje z mięsa lub ogranicza jego spożycie

wegetariańskie potrawy
Dzień Wegetarian. Co jedzą wegetarianie?
Źródło: alvarez/Getty Images
Dieta wegetariańska stała się jednym z najpopularniejszych sposobów żywienia we współczesnym świecie. Świadoma rezygnacja z jedzenia mięsa i pojawianie się na sklepowych półkach kolejnych jego zamienników przestają zaskakiwać. Z okazji Dnia Wegetarian przypominamy najważniejsze zasady ich diety i polecamy kilka przepisów na pyszne dania bezmięsne.

Dzień Wegetarian. Czym dieta wegetariańska różni się od wegańskiej?

Wegetarianizm jest świadomym i celowym, często motywowanym kilkoma powodami, wyłączaniem z diety mięsa, w tym ryb, owoców morza, owadów i wszelkich produktów pochodnych, typu żelatyna w żelkach, tran w suplementach, etc. Wegetarianie nie jedzą mięsa, ale spożywają produkty pochodzenia zwierzęcego - jajka, nabiał, miody. Z kolei weganie rezygnują ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Przykładowo, osoba na diecie wegetariańskiej może zjeść pizzę z serem, ale ta na diecie wegańskiej już nie.  

Zdrowa dieta

Źródło: Dzień Dobry TVN
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Dieta na wysoki cholesterol
Dieta na wysoki cholesterol
Czas a dieta
Czas a dieta

W Polsce jest coraz więcej wegetarian

Choć istnieje już bardzo dużo badań rozwiewających wszelkie wątpliwości, nadal wiele osób zastanawia się, czy dieta wegetariańska, czyli bezmięsna, jest bezpieczna dla zdrowia. W znakomitej większości przypadków jest wręcz dla niego korzystna, a więcej na ten temat pisaliśmy w artykule, który powstał z okazji Dnia Wegetarianizmu, obchodzonego 1 października.

O tym, jak silnym i rozwijającym się w Polsce trendem jest całkowita rezygnacja lub ograniczanie spożywania mięsa, również pisaliśmy już w oddzielnym artykule. Tam przytaczaliśmy, że według danych GfK sprzedaż roślinnych zamienników wędlin i mięsa od 2018 r. wzrosła w naszym kraju aż o 480 proc.

Co jedzą wegetarianie?

Wszystko, co nie jest mięsem, a wybór jest naprawdę ogromny i stale się poszerza. Wegetarianie, prócz warzyw, owoców, produktów zbożowych czy nabiału jedzą również różnego typu zamienniki mięsa, dostępne w coraz bardziej wyszukanych smakach i kształtach. Na rynku ciągle pojawiają się kolejne wyroby z soi i innych roślin strączkowych, z białek pszenicznych, grzybów, konopi włóknistych itd. Powstały i nadal powstają liczne produkty z powodzeniem zastępujące kurczaka, wieprzowinę, wołowinę, a nawet ryby i owoce morza itd. Bezmięsne dania przyjmują także różne popularne formy kulinarne. Są więc wegetariańskie i wegańskie kotlety, steki, klopsiki, kiełbaski, wędliny, pasztety, a nawet zamienniki takich potraw jak tatar, flaki czy wędzona makrela.

Jeszcze więcej o diecie wegetariańskiej

Zmiana nawyków żywieniowych to nieodłączny element współczesnego, zmieniającego się świata. Nie bez powodu więc ten temat jest tak często poruszany w redakcji portalu dziendobry.tvn.pl. Poniżej linki do wielu wartościowych artykułów poświęconych diecie wegetariańskiej, wegańskiej, a także wybrane przepisy z naszego stale poszerzanego zbioru kulinarnego 

Dzień Wegetarian - przepisy kulinarne

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Autor: Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: alvarez/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Czym się różni żur od żurku? Wyjaśniamy

Czym się różni żur od żurku? Wyjaśniamy

Co zrobić na obiad w Wielki Piątek?

Co zrobić na obiad w Wielki Piątek?

Do której godziny będzie można zrobić zakupy w Wielką Sobotę i Wielkanoc?

Do której godziny będzie można zrobić zakupy w Wielką Sobotę i Wielkanoc?

Powrót do zdrowia i nowy związek Jacka Rozenka. "Pewnie będę chciał go zalegalizować"

Powrót do zdrowia i nowy związek Jacka Rozenka. "Pewnie będę chciał go zalegalizować"

Czy trzeba iść do spowiedzi przed Wielkanocą? Kto i kiedy powinien to zrobić?

Czy trzeba iść do spowiedzi przed Wielkanocą? Kto i kiedy powinien to zrobić?

Waldemar Obłoza szczerze o swojej relacji z synem. "Nie wiem, co to jest pełnia bycia rodzicem"

Waldemar Obłoza szczerze o swojej relacji z synem. "Nie wiem, co to jest pełnia bycia rodzicem"

Jak przygotować wielkanocny wianek? Sprawdź, jakie to proste

Jak przygotować wielkanocny wianek? Sprawdź, jakie to proste

Kilka godzin po porodzie obroniła pracę dyplomową

Kilka godzin po porodzie obroniła pracę dyplomową

Internauta zaproponował Sebastianowi Fabijańskiemu czterocyfrową sumę za spełnienie jednej prośby. "Spoko"

Internauta zaproponował Sebastianowi Fabijańskiemu czterocyfrową sumę za spełnienie jednej prośby. "Spoko"

Nie żyje uczestnik "Gogglebox". Do tragicznego wypadku doszło w trakcie pracy

Nie żyje uczestnik "Gogglebox". Do tragicznego wypadku doszło w trakcie pracy