Dalsza część tekstu pod materiałem wideo
Wielkanocne dania i przepisy
Tradycyjne zupy na Wielkanoc - dlaczego akurat żurek?
Z żurkiem łączy się wiele wielkanocnych tradycji. Dawniej była to zupa, którą jedzono przez cały Wielki Post. Podawana była jednak bez mięsnych dodatków, inaczej nie byłaby postna. Podawany był także jako perwsza potrawa śniadania wielkanocnego. Był to symbol zakończenia Wielkiego Postu, a rozpoczęcia okresu świętowania. Oznaką była tradycja tzw. pogrzebu żurku - czyli wylewania go.
Zatem jak przygotować żurek? Poznaj nasze najlepsze przepisy:
- Żurek Magdy Gessler. Oto przepis na pyszną, wielkanocną zupę
- Żurek doskonały – o czym należy pamiętać, aby wielkanocna zupa była przepyszna?
- Jak zrobić żurek z białą kiełbasą – sprawdzony przepis dla każdego
- Żurek pasteryzowany w słoikach z przepisu Sylwii Garskiej
- Mikołaj Rey odkrywa tajemnice tradycyjnego żurku z różnych regionów Polski
- Jak zrobić zakwas na żurek i barszcz biały? Sprawdź nasze przepisy
- Jak podać żurek w chlebie? Poznaj sprawdzone sposoby
Tradycyjne zupy na Wielkanoc - barszcz biały
Drugą tradycyjną zupą na Wielkanoc jest barszcz biały. Co prawda wzmianki o nim, jako o zupie podawanej w dniu Zmarstwychwstania Pańskiego, są stosunkowo nowe. Zdecydowanie starszą tradycją jest żur. O tym, czym się różnią od siebie możesz przeczytać tutaj: Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
Poznaj też nasz przepis: Barszcz biały - przepis na tradycyjną zupę wielkanocną.
Jakie zupy podać na Wielkanoc?
Jakie inne zupy można przygotować na Wielkanoc? Wbrew pozorom, nie tylko żurek tradycyjnie podawany był podczas Wielkanocy. W wielu regionach oprócz niego na stołach panowały inne postne i kwaśne zupy. Jakie?
Poznaj przepisy na inne zupy na Wielkanoc:
- Żur żeniaty - śląski przepis na wielkanocną zupę
- Wielkanocna zalewajka – przepis na pyszną zupę
- Strząska – przepis na tradycyjne danie wielkanocne
- Podhalańska chrzanica
- Barszcz czerwony nie tylko na Wigilię
- Krzonówka, czyli wielkanocna zupa z chrzanu - jak ją przygotować?
- Zupa chrzanowa Ani Starmach
Dla dzieci i osób z problemami żołądkowymi dobrym rozwiązaniem będzie podanie lekkiego rosołu. Świetne przepisy znajdziesz tutaj: Rosołek dobry na wszystko. Przepisy jakich nie znacie.
Zobacz także:
- 9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc. Najlepsze przepisy świąteczne z kuchni DDTVN
- Jak Magda Gessler robi żurek? Ten przepis będzie hitem wielkanocnego stołu
- Krzonówka, czyli wielkanocna zupa z chrzanu - jak ją przygotować?