Szybki makaron z nowalijkami – przepis Mariety Mareckiej

nowalijki
Placki nowalijek
Źródło: Susan Colby/Getty Images
Wiosna to czas na nowalijki, a w kuchni Dzień Dobry TVN pyszne, włoskie dania z ich wykorzystaniem przygotowała Marieta Marecka. Jak zrobić szybki makaron z nowalijkami? Sprawdź prosty przepis.

Szybki makaron z nowalijkami - przepis

Składniki na 2 porcje:

  • 300 g makaronu rigatoni
  • 1 duży pomidor
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • świeża bazylia
  • 5-6 rzodkiewek
  • ½ pęczka szparagów
  • garść startego parmezanu lub grana padano
  • 1 łyżeczka marynowanego pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • duża szczypta cukru
  • sól, pieprz
  • oliwa

Owoce i warzywa

DD_20211126_Warzywa_REP
Źródło: Dzień Dobry TVN
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Tak dojrzewają owoce egzotyczne w Polsce
Tak dojrzewają owoce egzotyczne w Polsce
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Kaktusy - dzieci Słońca
Kaktusy - dzieci Słońca

Szybki makaron z nowalijkami - sposób przygotowania:

  1. Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy al dente.
  2. W tym czasie w szerokiej patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy wraz z czosnkiem pokrojonym w plasterki, jak tylko całość się podgrzeje i zacznie ładnie pachnieć czosnkiem dodajemy pokrojonego w kosteczkę pomidora, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.
  3. Szparagi kroimy w paski, przecinamy na pół wzdłuż i kroimy na mniejsze kawałki, dorzucamy do pomidorów.
  4. Rzodkiewki kroimy w plasterki, a pomidorki koktajlowe przecinamy na pół. Marynowany pieprz ugniatamy ostrzem noża i kroimy drobniej, dorzucamy do pomidorów.
  5. Ugotowany makaron, wraz z odrobiną wody w której się gotował przerzucamy na patelnię, dodajemy rzodkiewki i pomidorki koktajlowe.
  6. Przesmażamy chwilę razem, mieszając lub podrzucając, dodajemy poszatkowaną bazylię, starty ser i serwujemy.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości