Puszyste placuszki bananowe według Rozkosznego. "Przeniesiecie się na chwilę do nieba"
- Michał Korkosz to jeden z najpopularniejszych polskich blogerów kulinarnych i autor bestsellerowych książek kucharskich. Specjalizuje się w daniach wegetariańskich.
- Poznaj jego przepis na placuszki bananowe.
Dalsza część tekstu pod wideo:
Placuszki bananowe - przepis na rozkoszne śniadanie
Michał "Rozkoszny" Korkosz regularnie publikuje na swoim blogu autorskie przepisy. Jednym z największych hitów jest chlebek bananowy. Ostatnio przypomniał internautom odpowiednik wypieku - puszyste placuszki, które są idealne na śniadanie.
- Mogę się założyć o 3 złote i 2 grosze, że tak delikatnych placuszków jeszcze nie jedliście. To placuszki bananowe, puszyste, wilgotne i oczywiście banalnie proste - zapowiedział autor przepisu w nagraniu.
Jak dodał na blogu, wszystkie składniki miesza się w jednej misce.
- Niedokładne łączenie składników sprawia, że placki wychodzą delikatniejsze i bardziej rosną. W tym przepisie używam dwóch bananów: jeden do masy, drugi do obkładania placuszków przed smażeniem tak, aby bananowe plasterki bosko się skarmelizowały. Na koniec polecam wszystko obtaplać w maślano-cynamonowym miodzie i przenieść się do nieba - napisał Rozkoszny.
Najdelikatniejsze placuszki bananowe z maślano-cynamonowym miodem według Rozkosznego
Składniki:
Placuszki:
- 2 dojrzałe banany,
- 2 jajka "zerówki",
- 3 łyżki jogurtu greckiego,
- 2/3 szklanki (90 g) mąki pszennej,
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki cynamonu,
- masło + olej do smażenia.
Maślano-cynamonowy miód:
- 2 łyżki miodu,
- łyżka masła,
- 1/2 łyżki soku z cytryny,
- 1/2 łyżeczki cynamonu.
Przygotowanie:
- Rozgrzej patelnię, a następnie odrobinę masła i oleju.
- Jednego banana pokrój w plasterki, odłóż na bok. Drugiego rozgnieć widelcem w misce. Dodaj jajka i jogurt, wymieszaj. Wsyp mąkę wcześniej połączoną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wymieszaj niedokładnie, masa może mieć małe grudki (zabieg ten sprawi, że placuszki będą pulchniejsze).
- Nakładaj po czubatej łyżce ciasta na jednego placuszka, zachowując odstępy pomiędzy placuszkami. Ułóż na wierzchu po dwa plasterki banana. Smaż na umiarkowanym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 3-4 minuty). Przewróć placki na drugą stronę i smaż do zrumienienia, przez około 2-3 minuty.
- W międzyczasie przygotuj sos. Rozpuść masło w garnuszku, wyłącz ogień i dodaj miodu, sok z cytryny i cynamon. Podawaj z placuszkami bananowymi, kleksem jogurtu i konfiturą porzeczkową.
Zobacz także:
- Truskawkowe szaleństwo czas zacząć. Tych dań spróbuj na początku sezonu
- Wiosenne przepisy Grześka Zawieruchy z botwiną. Gotuj lekko, świeżo i sezonowo
- Pora na piknik! Z tymi przepisami przygotujesz świeże i aromatyczne przekąski na wynos