Makaron Primavera w 15 minut? Rozkoszny ma na to sposób. "W tym szaleństwie jest metoda"
- Michał "Rozkoszny" Korkosz podzielił się w mediach społecznościowych przepisem na bardzo szybki makaron, który można przyrządzić w zaledwie 15 minut.
- Sprawdź, jak zrobić makaron Primavera według jego receptury.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Błyskawiczny makaron Primavera według Michała "Rozkosznego" Korkosza
Michał "Rozkoszny" Korkosz to popularny bloger kulinarny i kucharz. W mediach społecznościowych regularnie dzieli się przepisami, dzięki czemu każdy z nas może we własnej kuchni wypróbować jego wyjątkowe dania. Niedawno opublikował recepturę na bardzo szybki makaron, który jego zdaniem można przyrządzić w zaledwie 15 minut.
- Primavera inaczej! Bo z jogurtem greckim zamiast śmietanki, dzięki czemu makaron wychodzi jeszcze bardziej świeży i lekki. Zaufajcie, w tym szaleństwie jest metoda! - napisał w poście. Obserwatorom kucharza przepis z miejsca przypadł do gustu.
- Brzmi super, idealnie na szparagowy sezon; Niebo, Ta kremowość; Brzmi jak plan na dzisiejsze popołudnie; Muszę spróbować - pisali w komentarzach.
Makaron Primavera z jogurtem greckim - przepis "Rozkosznego"
Składniki na 2 porcje:
- 200 g makaronu spaghetti,
- 1/2 pęczka (250 g) zielonych szparagów,
- 2 łyżki masła,
- 2 cebule z dymki, posiekanej,
- 125 g groszku cukrowego,
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę,
- szklanka (250 g) jogurtu greckiego pełnotłustego,
- 1/2 szklanki (60 g) startego parmezanu,
- łyżka skórki cytrynowej (z jednej małej cytryny),
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie:
Ugotuj makaron w dobrze osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, zachowując 1/2 szklanki (125 ml) wody z gotowania. Odetnij zdrewniałe końce szparagów i wyrzuć je, a następnie pokrój warzywa na kawałki o długości około 2 cm. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Smaż dymkę z 1/4 łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej, aż się zeszkli, czyli przez około 2-3 minuty. Dodaj szparagi oraz groszek i smaż, aż lekko zmiękną - młode szparagi potrzebują 2-3 minut, starsze nieco więcej.
Dodaj czosnek i zdejmij patelnię z ognia. Wymieszaj, aby uwolnił się aromat czosnku, a następnie dodaj ugotowany makaron, jogurt grecki, parmezan, skórkę z cytryny oraz 1/4 szklanki (60 ml) zachowanej wody po makaronie. Mieszaj, aż składniki sosu się połączą i oblepią makaron, w razie potrzeby dolewając więcej wody. Na końcu dodaj natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem, jeśli to konieczne. Przełóż na talerze i posyp dodatkową porcją parmezanu oraz skórki cytrynowej. Na koniec możesz skropić danie odrobiną oliwy extra virgin.
Tipy "Rozkosznego": "Jeśli nie możesz znaleźć groszku cukrowego, możesz ewentualnie zastąpić go większą ilością szparagów lub zwykłym mrożonym groszkiem, który ugotuj wraz z makaronem".
Zobacz także:
- Proste danie z kilku składników według Rozkosznego. "Słoik, puszka, paczka makaronu"
- Szybki makaron z karmelizowaną cebulą według "Rozkosznego". "O tej porze roku smakuje obłędnie"
- Jedwabisty udon podbija internet. Ten przepis z Rozkosznego sprawi, że pokochasz tofu