Gołąbki wegetariańskie, czyli tradycyjne polskie danie w wersji bezmięsnej

Domowe gołąbki
Źródło: Dzień Dobry TVN
Gołąbki wcale nie muszą być nudne - pokazał to w kuchni Dzień Dobry TVN Jasiek Kuroń. Sprawdź jego przepis na tradycyjne polskie danie w wersji bezmięsnej, czyli gołąbki wegetariańskie.

Gołąbki wegetariańskie - przepis krok po kroku

Składniki:

  • główka kapusty lub kapusty włoskiej
    • 2 szklanki kaszy jaglanej lub innej
      • cebula
        • duża papryka
          • 4 ząbki czosnku
            • 3 – 4 łodygi selera naciowego
              • ½ pęczka natki pietruszki
                • łyżka suszonej kolendry lub pieprzu ziołowego
                  • 4 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżka suszonego
                    • łyżka słodkiej papryki
                      • sól, pieprz

                        Przepisy Andrzeja Polana

                        Źródło: Dzień Dobry TVN
                        Kulinarna podróż z Polanem
                        Kulinarna podróż z Polanem
                        Szparagowy zawrót głowy
                        Szparagowy zawrót głowy
                        Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
                        Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
                        Wigilijne potrawy Polana
                        Wigilijne potrawy Polana
                        Pizza a la Polan
                        Pizza a la Polan
                        Kuchnia winogronowa
                        Kuchnia winogronowa

                        Sposób przygotowania wegetariańskich gołąbków

                        1. Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, możesz posolić ją nieco bardziej niż zwykle. Z kapusty zdejmij delikatnie liście. Następnie wkładaj je do po kolei do gotującej się wody na 2-3 minuty i odstaw do wystygnięcia.
                          1. Przygotuj farsz, na odrobinie oliwy z oliwek przesmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj płatki czosnku, posiekany tymianek i paski papryki. Po paru minutach dodaj seler, pomidory (mogą być sparzone lub z puszki) oraz przyprawy (pieprz ziołowy, paprykę słodką, natkę pietruszki oraz kolendrę).
                            1. Całość duś do miękkości, delikatnie wystudź i wymieszaj z kaszą jaglaną. Dopraw solą i pieprzem.
                              1. Tak powstały farsz wykładaj na pojedyncze liście kapusty i zawijaj. Aby umożliwić zawinięcie liścia z rdzeniem, możesz go delikatnie obtłuc płaską stroną tłuczka do mięsa. Uważam, że to lepsza opcja od wykrajania, bowiem liść zachowuje swój kształt.
                                1. Zawijaj na tak zwaną zakładkę. Zbyt długie fragmenty kapusty odcinaj za pomocą noża.
                                  1. Zawinięte gołąbki możesz klasycznie dusić/gotować, ułóż je wtedy w garnku i podlej wodą lub lekkim bulionem warzywnym do 1/3 wysokości. Przykryj pokrywką i duś ponad godzinę (70 - 90 minut).

                                    Zobacz także:

                                    Autor: Teofila Siewko

                                    Źródło: Jan Kuroń

                                    Źródło zdjęcia głównego: Kinga Dyczewska/Dzień Dobry TVN

                                    podziel się:

                                    Pozostałe wiadomości

                                    Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                    Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                    Materiał promocyjny

                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                    Materiał promocyjny

                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                    Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                    Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                    Materiał promocyjny

                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                    Materiał promocyjny

                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                    Materiał promocyjny

                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                    Materiał promocyjny

                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                    Materiał promocyjny

                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas