Ciastka bezglutenowe to idealny dodatek do kawy lub doskonały pomysł na deser

zdrowe ciasteczka owsiane w misce przez kogoś trzymane
Ekaterina Smirnova/Getty Images
Źródło: Moment RF
Chcesz wypróbować przepis na ciastka bezglutenowe, ale boisz się, że nie wyjdzie? Niepotrzebnie! Istnieje wiele prostych przepisów, z którymi każdy sobie poradzi. Koniecznie spróbuj, jak smakują bezglutenowe ciastka owsiane czy ciastka korzenne bezglutenowe. Poznaj szybkie i łatwe przepisy na ciastka bezglutenowe.

Ciastka bezglutenowe to doskonały pomysł na deser lub poczęstunek dla znajomych. Szybkie ciastka bezglutenowe nie wymagają specjalnych umiejętności i nie mogą się nie udać. Istnieje wiele rodzajów ciastek, które możesz przygotować. Owsiane ciastka bezglutenowe, ciastka korzenne bezglutenowe czy ciastka czekoladowe bezglutenowe to zaledwie kilka z naszych propozycji.

Owsiane ciastka bezglutenowe – przepis

Składniki na owsiane ciastka bezglutenowe ( 20 sztuk):

  • 100 g bezglutenowych płatków owsianych,
    • 75 g miękkiego masła,
      • ¼ szklanki bezglutenowej mąki,
        • ¼ szklanki brązowego cukru,
          • 1 łyżka wody.

            Sposób przygotowania:

            • Rozgrzej piekarnik do 180℃. Wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wyrób masę dłońmi bądź łyżką.
              • Z przygotowanego ciasta formuj kulki, a następnie wykładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczaj. Piecz około 20 minut.
                • Bezglutenowe ciastka owsiane są proste w przygotowaniu. Przedstawiony sposób przygotowania to klasyczny przepis na ciastka bezglutenowe . Wykorzystując mąkę kokosową oraz dodając wiórki kokosowe, uzyskasz ciastka kokosowe bezglutenowe . Zamieniając cukier brązowy na ksylitol albo erytrytol, otrzymasz ciastka bezglutenowe i bezcukrowe . Jest bardzo wiele możliwości, zatem nie bój się eksperymentować i dodawać do masy na ciastka bezglutenowe swoich ulubionych składników.
                  Włoskie słodkości Cristiny Catese
                  Źródło: Dzień Dobry TVN

                  Ciastka korzenne bezglutenowe – przepis

                  Składniki na ciastka korzenne bezglutenowe (20 sztuk):

                  • 200 g bezglutenowej mąki owsianej,
                    • 150 g mąki ryżowej,
                      • 150 g cukru brązowego albo kokosowego,
                        • 1 średniej wielkości jajko,
                          • ok. 200–230 g zimnego masła (posiekanego),
                            • 4 łyżki surowego kakao,
                              • 3 g sody oczyszczonej,
                                • 1 łyżeczka cynamonu,
                                  • szczypta soli,
                                    • 12 utartych goździków,
                                      • ½ startej gałki muszkatołowej,
                                        • ½ łyżeczki mielonego kardamonu.

                                          Sposób przygotowania:

                                          • Rozgrzej piekarnik do 190℃. Wymieszaj masło z cukrem i solą (ręcznie albo przy użyciu miksera). Stopniowo dodawaj do masy roztrzepane jajko.
                                            • Gdy konsystencja stanie się jednolita, dodaj do masy przesianą przez sito mąkę wraz z sodą oczyszczoną, kakao oraz przyprawami. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Powinno być również lepkie.
                                              • Z przygotowanego ciasta formuj w dłoniach kulki, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczaj. Pamiętaj, by zachować odstępy między ciastkami. Piecz około 8–10 minut. Wyjmij blachę z piekarnika. Odstaw do ostygnięcia.

                                                Przygotowane w powyższy sposób kruche ciastka bezglutenowe sprawdzą się idealnie na święta. W smaku przypominają bowiem ciasteczka piernikowe. Jeśli chcesz przygotować ciastka bezglutenowe bez cukru , użyj erytrytolu zamiast cukru. Ta niewielka zmiana sprawi, że uzyskasz dietetyczne ciastka bezglutenowe .

                                                Ciastka czekoladowe bezglutenowe – przepis

                                                Składniki na ciastka czekoladowe bezglutenowe (20 sztuk):

                                                • 300 g mąki bezglutenowej,
                                                  • 200 g cukru brązowego,
                                                    • ok. 160 g masła,
                                                      • 200 g gorzkiej czekolady,
                                                        • 2 duże jajka,
                                                          • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego,
                                                            • 2 szczypty soli,
                                                              • dowolny zapach albo 1 łyżka ekstraktu waniliowego.

                                                                Sposób przygotowania:

                                                                • Wymieszaj masło z cukrem, ekstraktem (zapachem) oraz jajkami. Zmiksuj na gładką masę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i wymieszaj.
                                                                  • Pokrusz czekoladę na drobne kawałki, a następnie dodaj ją do masy i zmiksuj z pozostałymi składnikami. Uzyskane w ten sposób ciasto włóż do lodówki i schładzaj około 30 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 170℃.
                                                                    • Z ciasta formuj w dłoniach kulki, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie spłaszczaj. Pozostaw odstępy między ciastkami. Piecz około 15 minut. Ostudź i gotowe.

                                                                      Jeżeli chcesz przygotować ciastka bezglutenowe bez jajek , zastąp jajka 2 łyżkami nasion chia, zmielonych w młynku do kawy i wymieszanych ze 100 ml mleka roślinnego albo wody (wsyp nasiona do szklanki, wymieszaj z mlekiem roślinnym lub wodą i pozostaw na chwilę). Jeśli natomiast chcesz zrobić ciastka bezglutenowe bez jajek i mleka , zamiast jajek użyj 2 łyżek nasion chia, a zamiast masła – margaryny bezmlecznej.

                                                                      Ciastka imbirowe bezglutenowe - przepis

                                                                      Składniki na ciastka imbirowe bezglutenowe (40 sztuk):

                                                                      • 1 szklanka mąki gryczanej,
                                                                        • 1 szklanka mąki ryżowej,
                                                                          • 1 jajko,
                                                                            • ok. 120 g zimnego masła,
                                                                              • 3 łyżki wody,
                                                                                • 3 łyżki miodu,
                                                                                  • 1 łyżka mielonego imbiru,
                                                                                    • 1 łyżeczka cynamonu,
                                                                                      • ½ łyżeczki mielonego kardamonu,
                                                                                        • szczypta soli.

                                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                                          • Rozgrzej piekarnik do 170℃. Wymieszaj wszystkie składniki i zagnieć ciasto, a następnie włóż je do lodówki i schładzaj około 30 minut. Zrezygnuj z chłodzenia, jeśli ciasto od razu po zagnieceniu jest mało klejące i zwarte.
                                                                                            • Rozwałkuj ciasto. Wykrawaj z niego dowolne kształty i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciastka około 10 minut.

                                                                                              Jeśli chcesz upiec ciastka bezglutenowe bezmleczne , wymień masło na margarynę bezmleczną. Wykorzystując mąkę gryczaną, uzyskasz ciastka gryczane bezglutenowe . Możesz jednak zamienić tę mąkę na inną i w ten sposób otrzymać inny rodzaj ciastek, np. ciastka kukurydziane bezglutenowe (z mąki kukurydzianej). 

                                                                                              Zobacz także:

                                                                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

                                                                                              podziel się:

                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                              Zmiany w Dzień Dobry TVN. Produkcja programu szykuje wielką niespodziankę

                                                                                              Zmiany w Dzień Dobry TVN. Produkcja programu szykuje wielką niespodziankę

                                                                                              Bitwa na babeczki w studiu Dzień Dobry TVN. "Chyba sobie kpisz. Jestem poważnym dziennikarzem"

                                                                                              Bitwa na babeczki w studiu Dzień Dobry TVN. "Chyba sobie kpisz. Jestem poważnym dziennikarzem"

                                                                                              Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                                                                              Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                                                                              Od urodzenia ma wirusa HIV. Powiedziała, którzy lekarze boją się go najbardziej

                                                                                              Od urodzenia ma wirusa HIV. Powiedziała, którzy lekarze boją się go najbardziej

                                                                                              Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                                                                              Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                                                                              Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                                                                              Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                                                                              Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

                                                                                              "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                                                                              "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                                                                              Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  

                                                                                              Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                                                                              Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                                                                              Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                                                                              Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                                                                              Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                                                                              Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                                                                              Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                                                                              Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                                                                              "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                                                                              "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                                                                              Najmodniejsze stylizacje na sezon jesień/zima
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Najmodniejsze stylizacje na sezon jesień/zima

                                                                                              Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                                                                              Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                                                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                                                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

                                                                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

                                                                                              Jak przygotować mieszkanie na pojawienie się dziecka? Poznaj sprawdzone sposoby
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Jak przygotować mieszkanie na pojawienie się dziecka? Poznaj sprawdzone sposoby

                                                                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                                                                              Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?

                                                                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

                                                                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                                                              Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                                                                              Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                                                              Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                                                                              Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                                                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas