Prosty przepis na staropolskie ciasteczka żołędziowe - pyszne i kruche

Ciasteczka podane na talerzu ozdobione liśćmi dębu
Ciasteczka żołędziowe
Źródło: Svetlana Gustova/Getty Images
W jesiennej kuchni królują przede wszystkim dynie i wszelkiego rodzaju przyprawy, np. imbir, cynamon czy goździki. Oprócz jadalnych kasztanów, warto spróbować naszych polskich żołędzi! Można z nich zrobić pyszne, kruche ciasteczka, które królowały na staropolskich stołach. Zobacz jak łatwo je przygotować.

Kruche, aromatyczne i przepyszne - takie są te małe ciasteczka. Można je piec w formie małych krążków, albo ulepić je w kształt samych żołędzi. Będą idealne na jesienny podwieczorek.

Kuchnia staropolska z żołędzi

Dawniej wykorzystywano niemal każdy produkt, który był zdatny do spożycia. Chociaż żołędzie dzisiaj bardziej kojarzą się z jesiennymi figurkami lub paszą dla dzików, to dawniej królowały na polskich stołach. Można z nich zrobić przede wszystkim mąkę, z której dalej można piec nie tylko ciasteczka, ale nawet chleb. Z żołędzi produkowano także zdrowotne nalewki i maceraty.

Ciasteczka żołędziowe - przepis krok po kroku

Składniki:

  • mąka z żołędzi - 100 g,
    • mąka pszenna - 100 g,
      • mąka gryczana - 100g,
        • miód - 100 g,
          • zimne masło - 150 g,
            • żółtko jaj - 3,
              • wódka - 3 łyżka.

                Sposób przygotowania:

                1. Mąki wymieszać ze soba.
                  1. Dodać masło, miód i żółtko. Na koniec ostrożnie dodać wódki - nie powinna ona mieć kontaktu z żółtkiem, gdyż może je ściąć.
                    1. Całość zagnieść na jednolitą masę. Jeśli masa nie chce się połączyć, dodać odrobinę więcej miodu, jeśli jest zbyt lepka - dodać odrobinę mąki z żołędzi.
                      1. Jednolitą masę przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę.
                        1. Zimną masę formować w kulki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
                          1. Kulki przed pieczeniem należy lekko rozpłaszczyć.
                            1. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.

                              Smacznego!

                              Zobacz wideo: Jarzębina - superfood z polskich lasów, który warto polubić

                              Jarzębina – superfood z polskich lasów, który warto polubić
                              Źródło: Dzień Dobry TVN

                              Zobacz także:

                              Autor: Teofila Siewko

                              Źródło zdjęcia głównego: Svetlana Gustova/Getty Images

                              podziel się:

                              Pozostałe wiadomości

                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                              Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                              Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                              Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                              Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                              Materiał promocyjny

                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                              Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                              Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                              Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                              Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                              Materiał promocyjny

                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                              Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                              Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                              Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                              Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                              Materiał promocyjny

                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                              Materiał promocyjny

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego