Grzyby wiosną
Poszukiwania grzybów możemy rozpocząć nawet w marcu. Wówczas rosną te z rodziny smardzowatych. -Smardze jadalne, smardze stożkowate, różne inne gatunki smardzów, naparstniczki czeskie - powiedziała Marianna Kasperczyk, youtuberka.
Sama rzadziej je zbiera, a częściej fotografuje, wówczas ma materiały na bloga oraz na kanał. Zawsze jednak ma ze sobą płócienną torbę, która nie zajmuje miejsca, a można do niej wrzucić grzyby. - Smardzów, które znajdziemy w lesie nie można absolutnie zbierać, bo są pod ochroną - podkreśliła.
- Możemy je zebrać jeśli wyrosną nam w ogródku, wyrosną nam w sadzie, bo one bardzo chętnie rosną w sadach. Lubią drzewa owocowe, także tutaj też możemy je znaleźć - powiedziała prof. Anna Matuszewska, biotechnolog. Zbierać je możemy w dowolnym miejscu, m.in. w Czechach czy na Słowacji.
Wiosenne grzyby
Smardze są zdrowe, bo zawierają wiele aminokwasów, trzeba jednak poddać je obróbce termicznej przed zjedzeniem. Jeśli je zbieramy, róbmy to uważnie, tak, aby nie pomylić ich z trującymi okazami.
Wiosną grzyby też rosną na drzewach. - One są dla nas źródłem wielu metabolitów aktywnych. My same zajmujemy się badaniem przeciwnowotworowych właściwości. Hodujemy je w laboratorium, izolujemy odpowiednie związki bioaktywne - tłumaczyła prof. Magdalena Jaszek, biotechnolog.
Niedawno też pojawiły się żółciaki siarkowate, nazywane przez grzybiarzy "kurczakami z lasu". - Są żółciutkie i po ugotowaniu mają konsystencję dosyć podobną do mięsa kurczaka - tłumaczyła youtuberka.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Sprzedając 1 kg tych grzybów, możesz zarobić ponad 8 tysięcy zł. Wróciły do lasów po 100 latach
- Pierwsze grzyby. Na jakie można trafić w trakcie wiosennych spacerów?
- Badacze ostrzegają przed niebezpiecznym grzybem. Patogen zabija nawet 60 proc. zakażonych
Autor: Daria Pacańska
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN