Jakie grzyby możemy zbierać zimą? Te wzmacniają naszą odporność

Zimowe grzyby - co naprawdę można zbierać zimą?

W Dzień Dobry TVN dr inż. Aleksandra Rosa-Gruszecka opowiedziała, które grzyby można zbierać zimą. Wśród nich są boczniaki ostrygowate.

- Często rosną bardzo wysoko, ponieważ do wzrostu potrzebują dużo światła, ale są to grzyby o tyle szczególne, że właśnie wyrastają zimową porą. Są to grzyby blaszkowe, doskonale znane nam z supermarketów. Mają bardzo dużo właściwości zarówno prozdrowotnych, jak i odżywczych, stymulują naszą odporność, ale mają także właściwości przeciwnowotworowe  - tłumaczyła rozmówczyni.

- Rosną na drewnie, ponieważ ściółka, gleba, jest w tym czasie zamarznięta, natomiast drewno zamarza dużo, dużo wolniej, ma właściwości izolujące - dodała.

Zimą wiele interesujących gatunków można znaleźć też na zimowych kłodach. Są to np. wrośniaki, inaczej nazywane indyczymi ogonami, które także mają liczne właściwości lecznicze.

Bądź na bieżąco:

Lepiej idź do lasu, a nie do sklepu. Zimowe grzybobranie coraz modniejsze w Polsce

Zatruli się grzybami, konieczny był przeszczep. "Nie przyszło nam do głowy, że mogą być trujące"

Zastali w lesie wstrząsający widok. "Sprawa jest bulwersująca"

Newsy

Czy zbieranie grzybów zimą jest bezpieczne?

Czy zbierając grzyby zimą, nie odbieramy pożywienia dzikiej zwierzynie? - Zwykle zwierzęta dzikie poszukują pożywienia w miejscach, gdzie po prostu człowieka nie ma, więc myślę, że możemy być jak najbardziej spokojni - powiedziała w Dzień Dobry TVN Magdalena Borkowska z Nadleśnictwa Dwukoły.

Jak dodała leśniczka, grzybnia tworzy bardzo złożony organizm, który rozkłada liście, igły i gałęzie. Dzięki temu powstaje warstwa próchniczna, która jest odżywcza dla drzew. 

Zarówno podczas letniego, jak i zimowego grzybobrania, nie można zapominać o bezpieczeństwie.

- Jedną z takich podpowiedzi od nas, leśników, jest skorzystanie m.in. z mobilnego banku danych o lasach. Można sprawdzić na mapach, gdzie możemy się udać, ale też po prostu zlokalizować się w sposób taki, że kiedy już jesteśmy na gruncie, będziemy wiedzieć, z którego punktu wyszliśmy i gdzie powinniśmy wrócić, w jakim kierunku się udać - podsumowała Magdalena Borkowska.

Więcej faktów o zimowych grzybach poznasz w materiale wideo.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.

Zobacz także:

• Ten niebieski grzybek wygląda na trujący, jednak czy jest taki w rzeczywistości?
• Jak smażyć kanie? Co zrobić, żeby były idealne? Sprawdź nasze sposoby Grzyby wyglądające jak rafa koralowa. Gdzie szukać chrobotka kubkowatego?