Karkówka z wiosennymi dodatkami - przepis Piotra Kucharskiego

Piotr Kucharski przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN przygotował pyszne dania z karkówką. Sprawdź, jak przyrządzić to danie z wiosennymi dodatkami. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Podajemy autorski przepis kucharza.

Karkówka z wiosennymi dodatkami - przepis krok po kroku

Składniki:

600 g młodych ziemniaków,
oliwa z oliwek,
2 ząbki czosnku,
1 gałązka rozmarynu,
4 plastry wolno pieczonej karkówki (przepis znajdziesz tutaj: Wolno pieczona karkówka według Piotra Kucharskiego),
1 główka sałaty masłowej,
1 ogórek szklarniowy,
4 rzodkiewki,
4 łyżki jogurtu naturalnego,
1 łyżka octu jabłkowego,
sol i pieprz.

Sałatka z zapiekanych szparagów z przepisów Piotra Kucharskiego

Kapusta à la bolognese - przepis Piotra Kucharskiego

Sposób przygotowania karkówki z wiosennymi dodatkami

Ziemniaki wyszorować, pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na patelni, dodać czosnek, oliwę i rozmaryn. Podlać odrobiną wody, przykryć i dusić na wolnym ogniu aż będą miękkie. W trakcie podlewać odrobiną wody.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Ogórka i rzodkiewki pokroić na bardzo cienkie plasterki najlepiej na mandolinie i wymieszać z sałatą. Dodać jogurt, ocet sól i pieprz, wymieszać i ewentualnie lekko doprawić.
Ziemniaki podawać z sałatą i karkówką.

Zobacz także:

Autor: Teofila Siewko

Źródło: Piotr Kucharski

Źródło zdjęcia głównego: Jerzy Dudek/East News

podziel się:

Tagi:

kuchnia DDTVN kuchnia Dzień Dobry TVN przepisy piotra kucharskiego karkówka młode ziemniaki wiosenne warzywa