Jednogarnkowie dania jarskie. Sprawdź przepisy Andrzeja Polana

Andrzej Polan
Dzień Dobry TVN
Kapusta, cebula, boczniaki - to podstawa prostych, jednogarnkowych dań, które z całą pewnością polubią jarosze. Zobacz, jak w naszej kuchni przyrządza je Andrzej Polan.

Garnek kapusty

Składniki:

  • 1 szt. kapusty białej niedużej
    • 2 szt. żółtej papryki
      • 2 szt. marchwi
        • 2 jabłka
          • 1 opakowanie rodzynek lub morwy suszonej
            • 1 szkl. soku pomidorowego
              • 1 szkl. soku jabłkowego
                • 120 g kaszy gruby (kuskus, bulgur, pęczak)
                  • olej rzepakowy do smażenia
                    • cukier do smaku
                      • ocet do smaku
                        • sól, pieprz czarny
                          • papryka słodka, kminek, liść laurowy

                            Przygotowanie:

                            Marchew ścieramy na tarce o grubym oczku. Cebulę kroimy w pióra.

                            Na oleju przesmażamy cebulę, dodajemy marchew, smażymy do momentu, aż olej zacznie nabierać koloru od marchewki. Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w paski oraz kapustę. Kapustę kroimy w duże kawałki. Ma być widoczna w daniu.

                            Po 10 -15 minutach dolewamy soki, dodajemy jabłka pokrojone w cząstki oraz kaszę. Jeszcze suszone owoce. Przykrywamy i dusimy do miękkości.

                            Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                            Garnek cebuli

                            Składniki:

                            • 8 szt. cebuli białej cukrowej
                              • 100 g masła klarowanego do smażenia
                                • odrobina mąki do posypania cebuli
                                  • włoszczyzna
                                    • 3 kolby kukurydzy
                                      • kilka śliwek lub mrożonych jeżyn
                                        • kminek, kurkuma, pieprz biały mielony, sól, gałka muszkatołowa
                                          • liście szpinaku
                                            • 10 jajek
                                              • bułka paryska w całości
                                                • 80 ml białego wina

                                                  Przygotowanie:

                                                  Z włoszczyzny przygotowujemy szybki wywar. Na maśle przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Smażymy do momentu .aż cebula straci swoją surowość i będzie miękka. Oprószamy delikatnie mąką, ale nie jest to konieczne, smażymy jeszcze, aż mąka delikatnie nam się zacznie rumienić. Podlewamy winem, odparowujemy i dodajemy wywar warzywny oraz kurkumę.

                                                  Gotujemy na wolnym ogniu do uzyskania gęstej zupy-gulasz. Dodajemy kukurydzę. Doprawiamy pieprzem białym, kminkiem, gałką muszkatołową.

                                                  Bułkę kroimy w grubsze kromki, obtaczamy w 2 jajkach wcześniej roztrzepanych z dodatkiem soli i sera tartego dojrzewającego, smażymy na złoty kolor na patelni. Pozostałe jajka najzwyczajniej sadzimy.

                                                  Kiedy zupa-gulasz będzie już gotowa, dodajmy pokrojony szpinak. Na wierzchu układamy grzanki, jajka i owoce.

                                                  Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                  Garnek boczniaków

                                                  Składniki:

                                                  • 1 kg cebuli
                                                    • 600 g boczniaków
                                                      • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
                                                        • 1/2 szkl. soku pomidorowego
                                                          • sól, czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, cząber, kminek mielony
                                                            • olej rzepakowy

                                                              Przygotowanie:

                                                              Boczniaki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, posypujemy solą, pieprzem, skrapiamy olejem i wstawiamy do piekarnika, temp. 140-150 stopni, na około 40 minut. Ważne, że kiedy blaszki boczniaków robią się złote, należy przerwać pieczenie i wyjąć grzyby z piekarnika.

                                                              Cebulę kroimy w cienkie piórka i przesmażamy na oleju do całkowitej miękkości, podlewając w trakcie wodą lub bulionem. Kiedy tylko grzyby będą miękkie, rwiemy je na paski, dodajemy do duszonej cebuli.

                                                              Mieszamy dokładnie, dodajemy sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy oraz sporą ilość przypraw w szczególności, cząbru, majeranku, kminku.

                                                              Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                              Zobacz też:

                                                              Pomysł na piątkowy obiad bez mięsa – zupa, makaron, zapiekanka, kotlety, placki i risotto

                                                              Tradycyjna kuchnia polska. Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                                              Naleśniki idealne według Polana

                                                              Autor: Luiza Bebłot

                                                              podziel się:

                                                              Pozostałe wiadomości

                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                              Materiał promocyjny

                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                              Materiał promocyjny

                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                              Materiał promocyjny

                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas