Inspiracje z rybą w roli głównej: spaghetti i grzanki z makrelą oraz młode ziemniaki z filetami śledziowymi

Piotr Kucharski filetuje karpia
fot. Tomasz Urbanek/ East News
Dania z rybą są nie tylko smaczne, ale również zdrowe z powodu zawartości m.in. kwasów Omega 3, witaminy D i selenu. Piotr Kucharski przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN spaghetti z makrelą w sosie pomidorowym, pieczone młode ziemniaki z gzikiem i filecikami śledziowymi, a także grzanki z salsą verde i makrelą.

Spaghetti z makrelą w sosie pomidorowym

Składniki spaghetti z makrelą w sosie pomidorowym:

  • 500 g pełnoziarnistego spaghetti
    • mała cebula
      • 3 ząbki czosnku
        • oliwa z oliwek
          • 10 oliwek kalamata z pestką
            • 2 łyżki kaparów w zalewie
              • 2 duże dojrzałe pomidor malinowy
                • sól i pieprz
                  • puszka makreli w sosie pomidorowym
                    • bazylia do podania

                      Jak przygotować spaghetti z makrelą w sosie pomidorowym:

                      Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i czosnek posiekać i poddusić na oliwie z oliwek. Dodać oliwki bez pestek, kapary i pomidory pokrojone w kostkę. Całość przez chwilę podsmażyć na dużym ogniu. Solidnie doprawić pieprzem i jeśli trzeba solą.

                      Połowę sosu przełożyć na patelnię, dodać połowę ugotowanego makaronu, przez chwilę razem przesmażyć, żeby sos się połączył z makaronem, dodać połowę puszki makreli, dobrze wymieszać i podgrzać jeszcze chwilę. Powtórzyć z resztą składników.

                      Podawać skropione oliwą i posypane listkami bazylii.

                      Pieczone młode ziemniaki z gzikiem i filecikami śledziowymi

                      Składniki na pieczone młode ziemniaki z gzikiem i filecikami śledziowymi:

                      • 8 średniej wielkości młodych ziemniaków
                        • sól i pieprz
                          • oliwa z oliwek
                            • 300 g twarogu
                              • 100 g kwaśnej śmietany 18 proc.
                                • pęczek kolendry
                                  • pęczek rzodkiewek
                                    • 3 łyżki octu winnego
                                      • łyżka cukru
                                        • 4 puszki filetów śledziowych

                                          Jak przygotować młode ziemniaki z gzikiem i filecikami śledziowymi:

                                          Ziemniaki przyprawić, skropić oliwą z oliwek i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C, aż będą miękkie. W tym czasie pokroić rzodkiewki w plasterki i zamarynować w occie i cukrze. Twaróg wymieszać z posiekaną kolendrą oraz śmietaną. Ziemniaki po upieczeniu przekroić, do środka nałożyć twaróg, na nim marynowaną rzodkiewkę oraz pikantne fileciki rybne.

                                          Grzanki z salsą verde i na to makrela w oleju

                                          Składniki na grzanki z salsą verde i makrelą:

                                          • 4 kromki jasnego chleba na zakwasie
                                            • 2 ząbki czosnku
                                              • 2 łyżki kaparów
                                                • kilka małych korniszonów
                                                  • pęczek natki pietruszki
                                                    • kilka liści świeżej mięty
                                                      • łyżka musztardy Dijon
                                                        • 2 łyżki octu winnego
                                                          • ok. 8 łyżek oliwy z oliwek
                                                            • sól i pieprz
                                                              • 2 puszki makreli w oleju
                                                                • rukola do podania

                                                                  Jak przygotować grzanki z salsą verde i makrelą:

                                                                  Pieczywo skropić oliwą z oliwek i obsmażyć na patelni, aż będą chrupkie. W tym czasie posiekać czosnek, kapary, korniszony i zioła. Wymieszać w misce, dodać musztardę, ocet i oliwę. Wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Salsę nałożyć na grzanki. Na tej samej patelni podgrzać makrelę w oleju i nałożyć na grzanki. Posypać listkami rukoli.

                                                                  Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                  >>> Zobacz także:

                                                                  Wiosenne dania z rabarbarem, młodą kapustą i szparagami. Poznaj przepisy Grzegorza Zawieruchy

                                                                  Proste i wiosenne dania na bazie masła: hinduska jajecznica, kurczak szałwiowy i pieczona dorada

                                                                  Naleśniki z truskawkami, sernik i gulasz po węgiersku. Oto przepisy najmłodszego uczestnika "MasterChefa Juniora 6"

                                                                  Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                  Autor: Iza Dorf

                                                                  Źródło: Piotr Kucharski

                                                                  podziel się:

                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                  Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

                                                                  Depresja może być najczęściej diagnozowaną chorobą na świecie

                                                                  Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                                                  Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                  Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                  Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                  Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                  Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                  Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                  Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                  Materiał promocyjny

                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas