Tarta serowa z konfiturą z płatków róż i kruszonką z palonego masła - przepis Lorentyny Mikulskiej

Kuchnia Dzień Dobry TVN
Tarta serowa z konfiturą z płatków róż i kruszonką z palonego masła - przepis Lorentyny Mikulskiej
Źródło: Wojciech Olkuśnik
Palone masło to najbardziej maślany ze smaków, jaki można uzyskać. W kuchni Dzień Dobry TVN Lorentyna Mikulska pokazała, jak przygotować tartę serową z konfiturą z płatków róż i kruszonką z palonego masła. Sprawdź jej przepis. 

Tarta serowa z konfiturą z płatków róż i kruszonką z palonego masła - przepis krok po kroku

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej tortowej typu 450
    • 150 g zimnego masła pokrojonego w 1 cm kawałki
      • duża szczypta soli
        • 50 g cukru pudru
          • żółtko
            • 50 g serka śmietankowego typu Philadelphia
              • łyżka (15 ml) zimnej wody

                Składniki na konfiturę:

                • 350 g sera białego (twarogu) śmietankowego - w temperaturze pokojowej
                  • cukier (10 g) waniliowy z prawdziwą wanilią
                    • skórka starta z 1/2 średniej wielkości cytryny
                      • 100 g cukru pudru
                        • żółtko,
                          • 60 g konfitury z płatków róż (ucieranych płatków w cukrze)

                            Składniki na kruszonkę:

                            • 100 g cukru pudru
                              • szczypta soli
                                • 150 g mąki pszennej tortowej typu 450

                                  Sposób przygotowania tarty serowej z konfiturą z płatków róż

                                  1. Do miski wsypać mąkę, dodać sól i wymieszać. Dodać masło i rozetrzeć je palcami z mąką w formę płatków. Dodać żółtko, serek śmietankowy i łyżkę wody. Szybko zagnieść ciasto (tylko do połączenia składników).
                                    1. Formę do tart o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Wyłożyć brzegi i boki formy ciastem. Ponakłuwać je widelcem i wstawić do zamrażalnika na 20 minut lub na godzinę do lodówki.
                                      1. Przygotować kruszonkę - w rondelku podgrzewać na średnim ogniu masło, aż nabierze lekko karmelowego koloru i orzechowego zapachu. Przecedzić je do miseczki i pozostawić do ostudzenia do letniej temperatury.
                                        1. Do masła dodać sól i cukier puder. Wymieszać łyżką.
                                          1. Dodać mąkę i wymieszać do połączenia. Wstawić do lodówki.
                                            1. Przygotować nadzienie serowe - wymieszać w misce wszystkie składniki.
                                              1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 st. C (góra - dół).
                                                1. Wstawić formę z ciastem piec na środkowym poziomie piekarnika 15 minut do lekkiego zezłocenia wierzchu.
                                                  1. Wyjąć formę z ciastem z piekarnika. Na cieście rozsmarować konfiturę z płatków róż, a na niej masę serową. Wierzch posypać kruszonką.
                                                    1. Ciasto wstawić ponownie do piekarnika i piec 30 minut.
                                                      1. Tartę pozostawić do wystudzenia.
                                                        1. Wierzch można posypać cukrem pudrem i suszonymi płatkami róż.

                                                          Zobacz także:

                                                          Autor: Teofila Siewko

                                                          Źródło: Lorentyna Mikulska

                                                          Źródło zdjęcia głównego: Wojciech Olkuśnik

                                                          podziel się:

                                                          Pozostałe wiadomości

                                                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                          Materiał promocyjny

                                                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                          Materiał promocyjny

                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego