W kuchni Dzień Dobry TVN uwielbiamy alternatywne, przekształcone wersje klasycznych potraw i smaków. Tym właśnie jest skyrnik, czyli wysokobiałkowy sernik z islandzkiego jogurtu skyr. Jak go zrobić? Sprawdź prosty i szybki przepis na fit sernik.
Skyr jest tradycyjnym jogurtem islandzkim z mleka krowiego. W odróżnieniu od większości tego typu wyrobów, jest bardzo bogaty w pełnowartościowe białko, a na dodatek niskokaloryczny. Dzięki tym właściwościom skyr w ostanich latach zyskał ogromną popularność wśród osób, które zdrowo się odżywiają i dużo ćwiczą. Powstały z niego skyrnik stał się świetnym, kolejnym "podgatunkiem" sernika. Nie dość, że pyszny i lekki, to jeszcze.. fit! Sprawdza się więc nie tylko w roli deseru, ale również jako śniadanie czy podwieczorek.
Wszystko o kawie
Skyrnik - przepis
Poniżej składniki na jedną, błyskawiczną porcję. Jeśli potrzebujemy ich więcej, wystarczy odpowiednio pomnożyć proporcje.
- 150 g skyru naturalnego lub waniliowego,
- 1 jajko,
- 2 łyżki cukru lub 3 ksylitolu (dla wersji jeszcze bardziej fit),
- łyżeczka budyniu waniliowego lub śmietankowego (najlepiej bez cukru),
- opcjonalnie: dowolne owoce na wierzch i spód z herbatników zagniecionych z olejem kokosowym
Jak zrobić skyrnik?
- 1Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę.
- 2Dodać słodzik, żółtko, budyń oraz skyr.
- 3Wszystkie składniki zmiksować, aż się połączą.
- 4Gotową masą wylać do szklanego naczynia - opcjonalnie na spód z herbatników.
- 5Skyrnik piec przez około 30 minut w 160 stopniach.
Zobacz także:
Źródło zdjęcia głównego: Arx0nt/Getty Images