- Pascal Brodnicki podzielił się swoim sposobem na aromatyczną ziołową marynatę
- Do przygotowania jednego ze swoich popisowych dań szef kuchni wykorzystał najwyższej jakości schab wieprzowy
- Jakie dodatki Pascal Brodnicki dobrał do mięsa? Sprawdź jego niezawodny przepis
Ziołowa marynata do grilla? Pascal Brodnicki podzielił się swoim sposobem na pyszne danie
Do przygotowania swojej ulubionej ziołowej marynaty Pascal Brodnicki wykorzystał m.in. estragon.
- Estragon jest bardzo odświeżający. Pasuje do białego mięsa - podkreślił.
Od czego zacząć przygotowanie własnej marynaty?
- Bierzemy gałązkę estragonu i same małe listki zbieramy, a następnie bardzo drobno siekamy - wyjaśnił szef kuchni.
Kolejnym krokiem w stworzeniu aromatycznej mieszanki jest dodanie innego rodzaju ziół.
- Dodajemy cząber. On jest o wiele bardziej ostry, ale idealnie nadaje się do czosnku - zaznaczył Pascal Brodnicki.
Szef kuchni wspomniał przy tym także o tym, jak ważny jest wybór mięsa o jak najlepszej jakości.
- Wybierając mięso, staraj się, żeby było ono jak najlepszej jakości. Pamiętaj, że mięso wieprzowe jest chude - idealne dla dzieci i osób dbających o swoje ciało - podsumował gość Dzień Dobry Wakacje.
Do przygotowania swojego dania Pascal Brodnicki wykorzystał produkty marki Sokołów, których produkcja odbyła się ze szczególnym uwzględnieniem dbałości o dobrostan zwierząt.
Schab z marynatą z cząbru i estragonu. Poznaj przepis Pascala Brodnickiego
Czas przygotowania: 25 minut + minimum 1 godzina marynowania
Czas grillowania: ok. 10 minut
Składniki:
- 500 g schabu bez kości Sokołów
- pęczek cząbru
- pęczek estragonu
- 2 łyżki musztardy
- 5 łyżek octu
- 8 kiszonych ogórków
- 4 kromki chleba żytniego
- 50 g masła
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Schab zamarynować w mieszance musztardy, octu, ziół, soli i pieprzu (min. 1 godzina).
- Grillować na średnim ogniu.
- Masło wymieszać z posiekanymi ziołami.
- Chleb podpiec i posmarować masłem.
- Ogórki podać w całości lub w plastrach.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN Wakacje na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Więcej informacji na temat wyrobów marki Sokołów znajduje się na jej profilu na Facebooku.
Zobacz także:
- Wakacje to idealny moment na przeprowadzkę? "To spędzało mi sen z powiek"
- Roksana Węgiel planuje wyprowadzkę z Polski na stałe? W planach słoneczny kraj. "Tam jest zazwyczaj ciepło"
- Cezary Pazura mówi o przeprowadzce za granicę. Gdzie mógłby zamieszkać? "Nie ma sąsiadów"
Reporter: Katarzyna Chętnik
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN