Kurczę połowiczne w pomarańczach dopieszczone według przepisu Andrzeja Polana

Kurczak w pomarańczach z przepisu Andrzeja Polana podany w półmisku
Kurczę połowiczne w pomarańczach dopieszczone według przepisu Andrzeja Polana
Źródło: Kuba Kamiński/East News
Kurczak w pomarańczach to nietypowy, lecz pyszny sposób na przyrządzenie tego rodzaju drobiu. Wytrawna potrawa idealnie sprawdzi się na wystawny obiad lub kolację. W kuchni Dzień Dobry TVN, Andrzej Polan przedstawił swój przepis na kurczę połowiczne w pomarańczach dopieszczone.

Kurczę połowiczne w pomarańczach dopieszczone - składniki

Składniki na kurczaka dopieszczonego w pomarańczach:

  • kurczak
    • papryka czerwona słodka, ostra, wędzona
      • 60 g sól na litr wody
        • 1 kg pomarańczy czerwonej
          • 50 g masła
            • ocet jabłkowy
              • szczypiorek
                • winogrona czarne małe
                  • 3 ziemniaki
                    • 2 jabłka
                      • cebula
                        • szałwia

                          Kurczę połowiczne w pomarańczach dopieszczone - sposób przygotowania

                          Kurczak, jak każdy drób, musi popływać przez noc w solance. Nadaje to smaku i kruchości. Po wyjęciu z solanki kurczaka dokładnie oprószamy we wszystkich przyprawach. Przekrawamy na pół i układamy w blaszce, gdzie wcześniej pojawiły się grube plastry jabłek, cebuli i skórka z pomarańczy. Następnie kurczaka wstawiamy do pieczenia, na początku pieczemy w temperaturze 220 st. C, później już tylko 160 st. C, łącznie przez około 1,5 godziny. W trakcie podlewamy bulionem lub wodą.

                          Obrane pomarańcze pokroić w grube plastry. Na patelni rozpuścić masło i miód, a następnie wrzucić pomarańcze czerwone pokrojone w plastry, szczypiorek i trochę octu, który nadaje potrawie wytrawnego smaku. Krótką chwilę smażyć i dodać masło, które emulguje wszystko na patelni, nadając odpowiednią konsystencję sosu. Tak przygotowanym polewać kurczaka i podawać. Jako dodatki Andrzej Polan proponuje obierki i paski z ziemniaków wysmażane na chrupiąco. 

                          Zobacz także:

                          Autor: Teofila Siewko

                          Źródło: Andrzej Polan

                          Źródło zdjęcia głównego: Kuba Kamiński/East News

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                          Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                          Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                          Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                          Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                          Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                          Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                          Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                          Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                          Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                          Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
                          Materiał promocyjny

                          Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

                          Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                          Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                          Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                          Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                          Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                          Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                          Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                          Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                          11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                          11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                          Materiał promocyjny

                          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                          Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                          Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                          Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                          Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                          Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                          Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                          Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                          Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                          Materiał promocyjny

                          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                          Materiał promocyjny

                          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                          Materiał promocyjny

                          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                          Materiał promocyjny

                          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                          Materiał promocyjny

                          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                          Materiał promocyjny

                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                          Materiał promocyjny

                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas