Pieczona pieczarka portobello z suszonymi pomidorkami, mozzarellą, figami i pesto bazyliowym - przepis
Składniki:
- 8 sztuk pieczarek portobello (tylko duże kapelusze)
- sól, pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
- 6 fig
- 4 sztuki mozzarelli
- po 0,5 kg pomidorków koktajlowych żółtych i czerwonych
- 100 g pesto bazyliowego
- opakowanie rukoli
- świeża bazylia
Jak zrobić pieczoną pieczarkę portobello z dodatkami?
Pieczarkę portobello obierz ze skóry, ułóż na blaszce do pieczenia doprawiając ją solą, pieprzem i oliwą. Blaszkę wstaw do pieczenia na około 15 minut do temp. 185 st. Wyjmij i poczekaj, aby grzyby ostygły.
Na grzyby (od środka) nałóż cienko pokrojone plasterki fig, następnie dodaj plasterki mozzarelli, przecięte na pół pomidorki koktajlowe i wstaw grzyby do zapieczenia na kilka minut w temp. 210 st. Po wyjęciu ułóż grzyby na świeżych liściach rukoli polej pesto bazyliowym i udekoruj liśćmi bazylii.
Zobacz także:
- Proste i pyszne dania z pieczarkami: portobello, kurczak pieczony i flan
- Pieczarka portobello. Smakuje jak schabowy - przepisy
- Przekąski na karnawałową imprezę? Spróbuj pieczonych pieczarek z serem brie
Autor: Diana Ryściuk
Źródło: Sebastian Olma
Źródło zdjęcia głównego: Mateusz Grochocki/East News
podziel się: