Truskawkowe duszki, parówki mumie i inne pyszności na Halloween. Twoi goście je pokochają
Faszerowane papryki z farszem gołąbkowym
Składniki:
- 6 dużych papryk pomarańczowych,
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
- 100 g białego ryżu (suchego),
- 150 g cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 700 g passaty pomidorowej,
- 200 ml bulionu warzywnego,
- 30 ml oleju,
- 2 g suszonego majeranku,
- 3 g słodkiej papryki,
- 6 g soli,
- 2 g pieprzu.
Przygotowanie:
Ugotuj ryż w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, góra–dół. Z papryk odetnij wieczka z ogonkami, wyjmij nasiona i białe błony. Małym nożykiem wytnij oczy i usta jak w halloweenowych dyniach. Otwory powinny być niewielkie, aby farsz nie wypadał. Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj czosnek, następnie mięso. Smaż przez 8-10 minut, rozdrabniając, aż mięso będzie usmażone.
Dodaj ugotowany ryż, 150 g passaty, majeranek, słodką paprykę, połowę soli i pieprzu. Wymieszaj i dopraw według smaku. Pozostałe 550 g passaty wymieszaj z bulionem i resztą soli oraz pieprzu. Wlej do naczynia żaroodpornego. Papryki luźno napełnij farszem i ustaw pionowo w sosie. Przykryj wieczkami. Przykryj naczynie pokrywką albo folią i piecz około 35 minut. Odkryj, piecz kolejne 15-20 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz gorący. Podawaj z sosem.
Słodkie pająki z ciasteczek i donutów
Składniki:
- 8 kakaowych ciastek z kremem,
- 80 g naturalnego serka śmietankowego,
- 15 g cukru pudru,
- 64 paluszki w czekoladzie,
- 4 mini donuty w czekoladzie,
- 32 cienkie paluszki słone,
- 24 cukrowe oczy,
- 30 g gorzkiej czekolady.
Przygotowanie:
Pająki z ciasteczek: ostrożnie rozdziel każde ciastko. Wymieszaj serek z cukrem pudrem i rozdziel między spody ciastek z zachowanym kremem. W kremie umieść po 8 krótkich odcinków paluszków w czekoladzie, po 4 na stronę. Przykryj górą ciastka, lekko dociskając. Rozpuść gorzką czekoladę. Przyklej nią po 2 cukrowe oczy. Schłodź przez 15 minut.
Pająki z donutów: w boki każdego mini donuta wsuń po 8 krótkich odcinków słonych paluszków, po 4 z każdej strony. Przyklej po 2 oczy roztopioną czekoladą. Nogi dodaj krótko przed podaniem, aby zachowały chrupkość.
Parówki mumie
Składniki:
- 12 parówek,
- 275 g chłodzonego ciasta francuskiego,
- jajko,
- 20 g musztardy,
- 60 g ketchupu.
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, góra–dół. Osusz parówki. Ciasto pokrój w paski szerokości około 1 cm. Owijaj parówki paskami nieregularnie jak bandażami. Zostaw lukę na twarz. Ułóż na papierze do pieczenia i posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 18-22 minuty, aż ciasto będzie złote i wypieczone. Po lekkim przestudzeniu zrób musztardą po dwoje oczu. Podaj z ketchupem.
Truskawkowe duszki
Składniki:
- 500 g dużych truskawek,
- 200 g białej czekolady,
- 30 g gorzkiej czekolady.
Przygotowanie:
Wybierz 16 dużych truskawek. Umyj i bardzo dokładnie osusz, zostawiając szypułki. Rozpuść białą czekoladę w suchej misce nad łagodną kąpielą wodną. Chwytając za szypułkę, zanurzaj owoce w czekoladzie. Odkładaj na papier, wyciągając nieco czekolady w ogonek duszka. Gdy polewa stężeje, gorzką czekoladą narysuj oczy i owalne usta. Schłodź przez około 30 minut.
Oczy z liczi w ponczu
Składniki:
- 2 puszki liczi w syropie,
- 16 borówek amerykańskich,
- 1000 ml napoju żurawinowego,
- 500 ml soku jabłkowego,
- 500 ml wody gazowanej,
- limonka.
Przygotowanie:
Odcedź liczi, wybierając 16 nieuszkodzonych owoców. Do otworu każdego włóż borówkę jako źrenicę. W szklanej misie wymieszaj schłodzony napój żurawinowy, sok jabłkowy i sok z limonki. Tuż przed podaniem dolej wodę gazowaną i włóż oczy. Część można podać w przezroczystych szklankach.
Dip dyniowy z cheddarem i pajęczyną
Składniki:
- 250 g purée z dyni bez dodatków,
- 200 g tartego cheddara,
- 150 g naturalnego serka śmietankowego,
- 80 g śmietany 18%,
- 60 ml mleka,
- ząbek czosnku,
- 2 g wędzonej papryki,
- 2 g soli,
- 1 g pieprzu,
- 250 g chipsów tortilla.
Przygotowanie:
W rondlu połącz purée z dyni, serek, mleko i przeciśnięty czosnek. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając. Dodawaj cheddar partiami. Mieszaj do rozpuszczenia, bez intensywnego gotowania. Dopraw papryką, solą i pieprzem. Przelej do szerokiej miski. Ze śmietany zrób spiralę za pomocą woreczka z odciętym rogiem. Przeciągnij patyczkiem od środka ku brzegom w 8 miejscach, tworząc pajęczynę. Podawaj ciepły z chipsami.
Zobacz także:
- Te halloweenowe przekąski zrobią furorę wśród dzieci. Sprawdź proste przepisy
- Słodko-straszne przekąski na Halloween. Smakowite propozycje sióstr Pszczółek
- Mumio-dogi, żeberka z krwawym sosem i przerażający makaron, czyli słone przekąski na Halloween