Kluski żelazne, szare, przecieraki - trzy nazwy, jeden przepis

kluski szare, żelazne, przecieraki
Dar1930/Getty Images
Żelazne kluski, zwane też szarymi lub przecierakami to typowo polska potrawa mączna z dodatkiem ziemniaków. Nie wiadomo skąd dokładnie pochodzi - w wielu miejscach Polski jest uznawana za danie regionalne. Jak ją przygotować? Sprawdź prosty przepis krok po kroku.

Kluski żelazne, szare czy przecierane?

Co region, a niekiedy nawet co dom, to inna nazwa tych samych klusków. Wszystkie kombinacje odnoszą się do ich koloru lub sposobu powstawania. Do przygotowania tej prostej potrawy potrzebnych jest zaledwie kilka podstawowych składników. Przepisów i sposobów gotowania jest wiele, my podzielimy się tym najprostszym z nich.

Przepis na kluski żelazne/szare/przecieraki

Składniki:

  • 1 kg obranych ziemniaków,
    • 1 szklanka mąki pszennej,
      • 1 jajko,
        • sól,
          • dodatki: twaróg, cebula, opcjonalnie boczek lub wędzone tofu

            Sposób przygotowania

            1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, posolić i odstawić na 20 minut.
              1. Gdy puszczą sok, odlać go i dodać mąkę pszenną, wbić jajko i wszystko wymieszać.
                1. W garnku zagotować wodę z solą.
                  1. Na gotującą się wodę łyżką wykładać kluski i gotować przez minutę od wypłynięcia na powierzchnię.
                    1. Podawać z podsmażoną cebulką i/lub boczkiem, z pokruszonym twarogiem, tofu czy czymkolwiek, na co przyjdzie ochota.

                      Zobacz także:

                      Zobacz wideo: Roślinna kuchnia regionalna

                      Dzień Dobry TVN

                      Autor: Diana Ryściuk

                      podziel się:

                      Pozostałe wiadomości

                      Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                      Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                      Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                      Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                      Materiał promocyjny

                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                      Materiał promocyjny

                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                      Materiał promocyjny

                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                      Materiał promocyjny

                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                      Materiał promocyjny

                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                      Materiał promocyjny

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego