Jak zbierać grzyby? "W razie wątpliwości możemy wspomóc się atlasem lub udać do Inspekcji Sanitarnej"

Źródło: Dzień Dobry TVN
Co można przygotować z grzybów?
Co można przygotować z grzybów?
Na grzyby!
Na grzyby!
Sezon na grzyby trwa w najlepsze. Mimo, że są bardzo smaczne, nie wszystkie nadają się do jedzenia. Jak zbierać grzyby, aby sobie nie zaszkodzić? Co zrobić, jeśli mamy wątpliwości, czy znaleziony przez nas okaz nie jest trujący? Na ten temat w Dzień Dobry TVN rozmawialiśmy z szefem kuchni Szymonem Czerwińskim.

Co można przygotować z grzybów?

Polacy pokochali grzyby! Choć grzybiarza można spotkać niemal w każdym lesie, to nie wszyscy wiedzą, gdzie i jak należy je zbierać. - Grzyby absorbują metale ciężkie, które są niebezpieczne dla zdrowia. Dlatego, jeśli chcemy je zbierać i mieć pewność, że nam nie zaszkodzą, należy to robić tylko na ekologicznych i naturalnych terenach - podkreślał w Dzień Dobry TVN Szymon Czerwiński, szef kuchni i twórca konceptów kulinarnych.

Bardzo ważne jest, aby zbierać tylko te grzyby, co do których mamy absolutną pewność. - W razie wątpliwości możemy wspomóc się atlasem grzybów lub udać do Inspekcji Sanitarnej i poprosić o pomoc pracujące tam osoby - dodał. Warto pamiętać, że grzyby absorbują wodę i nie powinno się ich moczyć. - Najlepszym sposobem na pozbycie się zanieczyszczeń jest oczyszczenie grzyba od razu po zebraniu - mówił Szymon Czerwiński.

Co można zrobić z grzybów? Okazuje się, że bardzo dużo. Świetnie nadają się nie tylko do sosów czy marynowania, ale także do tart czy ciasta drożdżowego.

Dzień Grzyba. O czym pamiętać wybierając się na grzybobranie?

Już niedługo, 24 września będziemy obchodzić Dzień Grzyba. To doskonała okazja do tego, aby przypomnieć zasady, których trzeba przestrzegać podczas grzybobrania. Po pierwsze grzyby można zbierać jedynie do wiklinowych koszyków lub łubianek. Wrzucone do foliowej torebki mogą się zaparzyć. Brak przepływu powietrza sprawia, że zaczynają pojawiać się w nich toksyny. Po drugie grzybów nie powinno się wyrywać. Jeśli wyrwiemy go wraz z grzybnią, w jego miejscu nie wyrośnie już nowy okaz. Dlatego należy obcinać je nożem tuż przy samej ziemi.

Mimo że Polacy kochają zbierać grzyby, to w tym roku jest ich niewiele. Dlaczego? Wszystkiemu winna jest pogoda. - Aby w lesie pojawiły się grzyby, musi być ciepło i wilgotno. Jeśli zrobi się cieplej i przez kilka dni będzie padał delikatny deszcz, znowu będzie można zbierać grzyby - tłumaczyła Michalina Szymczak z Nadleśnictwa "Wronki".

Osoby, które wybierają się na grzyby, powinny pamiętać o odpowiednim stroju. - Najważniejsze są wodoodporne buty. Zwykłe trampki bardzo szybko zrobią się mokre i będzie nam po prostu zimno - zaznaczyła. Jak się zachować, gdy się stracimy orientację i się zgubimy? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie w naszym materiale.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

Autor: Katarzyna Oleksik

Reporter: Bartek Jędrzejak

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
Materiał promocyjny

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
Materiał promocyjny

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego