Deser piętrowy z domowej granoli z owocami i lekkim kremem waniliowym - przepis krok po kroku
Składniki:
- szklanka płatków owsianych
- 0,5 szklanki płatków kukurydzianych
- 0,5 szklanki płatków żytnich
- ¼ szklanki słonecznika
- ¼ szklanki migdałów w płatkach
- 1/8 szklanki cukru trzcinowego
- 1/8 szklanki miodu
- 1/8 szklanki oleju
- 1/3 łyżeczki soli
- lekki krem waniliowy:
- 800 g greckiego, gęstego jogurtu
- skórka starta z ½ cytryny
- ok. 2 łyżek cukru trzcinowego
- łyżka żelatyny namoczonej w 3 łyżkach zimnej wody
- łyżeczka pasty z wanilii
- jeżyny, maliny, truskawki, borówki
Sposób przygotowania piętrowego deseru z domowej granoli
- Zaczynamy od odsączenia jogurtu z serwatki. Należy w tym celu na sitko nałożyć lnianą serwetkę i przelać nań jogurt. Wstawiamy całość do lodówki na min. 8 godzin.
- Powstałą serwatkę wypijamy lub zużywamy do koktajlu.
- Suche składniki na granolę mieszamy, a w osobnej miseczce łączymy ze sobą miód, cukier i olej.
- Następnie do suchych składników przelewamy mokre i mieszamy.
- Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni, a na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy mieszankę płatków, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do pieca na ok. 20-25 minut.
- Odsączony jogurt przekładamy do miski i miksujemy ok. 3-4 minut.
- Namoczoną uprzednio żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a cukier ucieramy na cukier puder trzcinowy.
- Do żelatyny dodajemy łyżkę jogurtu, mieszamy dokładnie, dodajemy kolejną i znów mieszamy.
- Całość przelewamy do pozostałego ubitego jogurtu, dodajemy cukier starty na puder, skórkę z cytryny i pastę z wanilii. Mieszamy całość dokładnie i przekładamy do rękawa cukierniczego.
- Na dno szerokiej szklanki wkruszamy trochę granoli, wyciskamy porcję kremu, układamy owoce.
- Następnie znów nakładamy trochę granoli, krem i wykańczamy deser owocami. Serwujemy od razu.
Zobacz także:
- Jak zrobić granolę w domu? Propozycje podania
- Zdrowe śniadanie i domowa granola. Pyszne dania Martyny Chomackiej
- Pyszności ze słoika: żółte buraki, granola i śliwki
Autor: Teofila Siewko
Źródło: Marieta Marecka
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN
podziel się:
